Никола́й Гидру́нтский (Νικόλαος Ὑδροῦντος; в монашестве Нектарий, Νεκτάριος) (между 1155 и 1160, Отранто, область Апулия – 9.2.1235, аббатство Сан-Никола-ди-Казоле, Отранто), итало-византийский писатель, богослов.
В 1205–1207 и 1214–1215 гг. сопровождал в качестве переводчика папских легатов кардинала Бенедикта и Пелагия в Константинополь для переговоров о церковной унии. Около 1219–1920 гг. стал настоятелем монастыря Святого Николая в Казоле (близ Отранто). 
Nicola Nettario di Otranto. De Barbis (Николай Гидрунтский. О бороде). 13 в. Национальная библиотека Франции, Париж. Département des Manuscrits. Supplément grec 1232. Fol. 12r. © gallica.bnf.fr / Bibliothèque nationale de FranceОколо 1223–1225 гг. посланник императора Фридриха II Штауфена при дворе Иоанна III Дуки Ватаца в Никее.
Николай Гидрунтский – глава кружка итало-византийских поэтов, живших в Отранто и писавших на греческом языке. Его поэтическое наследие включает 25 написанных двенадцатисложником стихотворений (цикл коротких эпиграмм, адресованных прежним настоятелям монастыря; апология художественных произведений Павла Гидрунтского; четверостишия сотнику Лонгину и Иосифу Аримафейскому и др.).
Среди богословских сочинений Николая Гидрунтского – три речи против латинян (на греческом и латинском языках), в которых он отстаивал превосходство православия над римско-католическим учением в догматических вопросах (1222–1225, русский перевод 1896); два послания клирикам Южной Италии по богослужебным вопросам (после 1225 и после 1232 соответственно). Диалог «Рассуждение против иудеев» («Διάλεξις ϰατὰ ’Ιουδαίων», около 1220) является ценным источником сведений о жизни иудейской общины Константинополя после пожара в еврейском квартале в 1203 г.
Выполнил латинские переводы греческих литургических текстов (в том числе литургии Василия Великого); подстрочный перевод и греческую транслитерацию латинской мессы (ошибочно приписаны Николаю Месариту). Николаю Гидрунтскому принадлежит также основанный на арабских источниках трактат по астрологии и геомантии «Искусство резца» («’Η τοῦ λαξευτηρίου τέχνη»).