Книгопеча́тание, комплекс производственных процессов, целью которых является изготовление печатной продукции с применением одного из способов печатания. Материально-техническую основу современного книгопечатания составляет полиграфический процесс, который заключается в формировании красочного изображения, аналогичного оригиналу, и в передаче этого изображения на воспринимающую поверхность, например бумагу.

Первые опыты получения печатного текста были предприняты в 1041–1048 гг. Би Шэном (Китай), который изготовлял буквы для наборного шрифта из обожжённой глины, покрывал шрифт краской и получал оттиски на бумаге или другом материале. В средние века получила распространение разработанная нидерландскими печатниками ксилографическая технология, при которой на поверхности доски вручную вырезали буквы (в зеркальном изображении), а затем покрывали их краской, накрывали листом бумаги, равномерно надавливали, получая нужное количество идентичных оттисков. Книгопечатание на основе этого способа было широко распространено в Западной Европе в начале 15 в., но ещё оставалось ремеслом печатников. Только разработка технологии печатания с наборной или гравированной печатной формы, изобретение печатного станка положили начало книгопечатанию как области типографского производства.

Возникновение книгопечатания связывают с изобретением первых подвижных (наборных) печатных знаков – литер, отливавшихся из мягкого типографского сплава и служивших для составления слов, т. е. набора текста, с которого при помощи ручного печатного станка получали оттиски на бумажных полосах. Официальной датой появления полиграфической печати, называвшейся высокой печатью, в Европе считается 1440 г. (см. в статье Иоганн Гутенберг). Воспроизведение в книге иллюстративного материала впервые осуществлено немецким печатником П. Шёффером в 1457 г. на страницах т. н. Майнцской псалтири. В России начало книгопечатания относится к середине 16 в., когда первопечатник И. Фёдоров вместе с П. Мстиславцем в московской типографии отпечатали в 1564 г. первую точно датированную русскую книгу – «Апостол» (ранее были напечатаны в Москве несколько книг без дат). На протяжении 15 в. параллельно с высокой печатью развивался способ, основанный на использовании углублённой гравюры на металле, применённый впервые в 1475 г. (г. Брюгге) английским печатником У. Кэкстоном, который отпечатал рисунок для титульного листа книги «История Трои». В 16–17 вв. возникают различные способы изготовления иллюстрационных форм глубокой печати. До начала 19 в. техника и технология печати не претерпели существенных изменений: использовался ручной печатный станок (пресс), осуществлялись набор из литер и гравирование печатных форм; деревянные части последовательно заменялись металлическими. В 19 в. появляется печатная машина с металлическим цилиндром, прижимающим бумагу к печатной форме, созданная Ф. Кёнигом, на которой 29 ноября 1814 г. впервые был отпечатан номер газеты The Times (Лондон). К этому же времени относится создание усовершенствованного, т. н. стереотипного процесса печати, позволившего с одной формы получать определённое число листов одинакового текста. Большую роль в развитии книгопечатания сыграла типометрия – типографская система мер, предложенная французским печатником П. С. Фурнье в 1737 г. и впоследствии усовершенствованная Ф. Дидо. Предпринимались попытки механизировать наборные процессы: в 1822 г. патент на наборную машину был выдан английскому изобретателю У. Черчу; первую автоматическую наборную машину построил в 1867 г. русский изобретатель П. П. Княгининский. В 1880-х гг. была изобретена строкоотливная наборная машина (линотип), а в 1890-х гг. – буквоотливная наборная машина (монотип). Тогда же произошли коренные изменения в печатных технологиях: изобретена литография, внедрены ротационный принцип, офсетная печать. Развивались фотомеханические процессы (применено растрирование и др.); предложена идея фотографического набора венгерским изобретателем Е. Порцельтом (1894). Ручной труд на последнем этапе изготовления книги (брошюровочно-переплётные и отделочные процессы) был механизирован.

Начало 20 в. ознаменовалось в полиграфии автоматизацией многих процессов производства, внедрением фотонабора. Применение ЭВМ началось в 1950–1960-х гг. В конце 20 в. осуществление многих процессов стало возможно благодаря освоению цифровых и лазерных технологий на базе компьютерных издательских систем: все допечатные процессы были объединены в один поток – подготовка текста (набор, обработка и корректура) и обработка изображений для иллюстраций, вёрстка и спуск (раскладка) полос; упрощены процессы изготовления форм для иллюстраций, процессы цветоделения и др. В результате изменилась не только структура технологического процесса производства печатной продукции, но и суть самой полиграфии: стал возможным переход от идентичных копий в тираже к многовариантности экземпляров издания в пределах тиража, что позволило в печатную продукцию вносить изменения в соответствии с требованиями заказчика, а печатание тиража осуществлять малыми частями, определяемыми спросом.