Хозяйственное использование представителей рода берёза. На территории России к числу лесообразующих пород относятся 3 вида берёз – берёза повислая, берёза пушистая и берёза плосколистная, которые давно находят широкое применение в различных отраслях хозяйственной деятельности человека.

Традиционное использование

Разнообразное применение имела берёста. Длинные щепки (лучины) использовали для освещения помещений. Листья и кору использовали для окраски тканей и шерсти. Отвар луба применяли для придания крепости верёвкам и снастям. В пищу употребляли молодые листья и соцветия берёз в сыром и варёном виде; порошок из луба использовали в качестве загустителя для супов и добавки в муку при изготовлении хлебобулочных изделий. Листья и луб заваривали как чай.

Современное использование

Берёзы используются в лесовосстановлении, защитном лесовыращивании и при рекультивации нарушенных земель; они относятся к числу важных пионерных видов растений.

Древесина берёз используется в строительстве и мебельном производстве, для изготовления фанеры, получения целлюлозы, уксусной кислоты, спирта, скипидара, а также в качестве топлива. Берёзовые капы ценны для производства поделок и декорирования.

Берёзовый уголь применяется для изготовления фильтров и рисовальных карандашей, а также в качестве медицинского абсорбента. Из коры добывают дёготь.

В косметологии используют кору, почки, листья, берёзовый сок и дёготь. В народной медицине применяют кору, луб, молодые побеги, берёзовый сок. В официальной медицине используют почки и листья как мочегонное, желчегонное и бактерицидное средство. На стволах берёз растёт трутовой гриб чага, водный экстракт которого применяют как лекарственное средство.

Берёзовая аллея.Берёзовая аллея.

Почки применяют в ликёро-водочной промышленности. Бетулин, получаемый из коры деревьев, используется для обогащения продуктов питания. Берёзовый сок потребляется в свежем и переработанном (сироп, пиво, вино) виде, а также используется для весеннего откорма пчёл.

Из побегов берёзы изготавливают мётлы и банные веники. Молодые побеги способствуют ферментации компоста.

Берёзы декоративны, используются в озеленении в одиночных, групповых и аллейных посадках.