Гесс Ге́рман Ива́нович, Герман Генрих Гесс (франц. Germain Heinrich Hess) [7.8.1802, Женева – 30.11(12.12).1850, Санкт-Петербург], российский химик, академик Петербургской АН (1830). Изучал химию и медицину в Дерптском университете (доктор медицины, 1825). В 1825 г. работал в Стокгольме у Й. Я. Берцелиуса. С 1826 г. в Иркутске одновременно с врачебной практикой проводил химические и минералогические исследования. С 1828 г. в Санкт-Петербурге; профессор Горного института (1832–1849), профессор и инспектор Главного педагогического института (1832–1848), преподавал также в Технологическом институте и Михайловском артиллерийском училище.

Основные исследования в области термохимии, одним из основателей которой является. Предложил использовать величину теплового эффекта реакции как меру химического сродства (1840). Открыл закон «постоянства сумм тепла», согласно которому тепловой эффект реакции зависит только от начального и конечного состояний реагирующих веществ, а не от числа стадий процесса (1840, закон Гесса). Установил отсутствие выделения теплоты при реакциях обменного разложения солей (1842, правило термонейтральности).

Обнаружил (1831) способность порошка платины катализировать взаимодействие кислорода с водородом и адсорбировать водород. Изучал действие горячего дутья при выплавке чугуна в доменных печах, исследовал состав кавказской нефти, древесных смол и пчелиного воска, продуктов термического разложения жиров, продуктов окисления тростникового сахара (открыл сахарную кислоту).

Открыл несколько минералов и определил их состав (1830–1834). Изучил теллурид серебра и предложил способ получения теллура из этого минерала (1833); в честь Гесса теллурид серебра был назван гесситом.

Автор учебника «Основания чистой химии», выдержавшего за период 1831–1849 гг. семь изданий. Заслугой Гесса следует считать разработку (впервые в России) химической номенклатуры, которая была дополнена Д. И. Менделеевым в «Основах химии».