Бе́шеный огуре́ц (Ecballium), род многолетних трав семейства тыквенных. Единственный вид – бешеный огурец обыкновенный (Ecballium elaterium), распространённый на юге Европы и Малой Азии, в России – в южных областях Европейской части.

Сорное, однодомное растение с лежачим или восходящим стеблем длиной до 1–1,5 м, без усиков. Листья очередные, треугольно-сердцевидные. Цветки жёлтые, раздельнополые; пестичные цветки одиночные, мужские – в кистевидных метёлках.

Плоды эллипсоидальные, длиной 3–6 см, щетинистые, сизо-зелёные, внешне схожие с огурцами. К моменту созревания в них создаётся избыточное тургорное давление; при малейшем прикосновении плод отделяется от плодоножки и через образовавшееся небольшое отверстие выбрасывается струя слизи с семенами на расстояние в несколько метров (до 12). Ослизнённые семена легко прилипают к животному или человеку, которые спровоцировали отделение плода от плодоножки, что способствует рассеиванию последних.