#Сложные белкиСложные белкиИсследуйте Области знанийУ нас представлены тысячи статейТегСложные белкиСложные белкиНайденo 3 статьиБелкиБелки Белки (в биологии)Белки́, высокомолекулярные природные полимеры, построенные из остатков L-α-аминокислот, соединённых амидной связью (–CO–NH–). Каждый белок характеризуется специфической аминокислотной последовательностью и индивидуальной пространственной структурой. В живых организмах белки образуются в ходе трансляции на рибосомах. Белки играют первостепенную роль в жизнедеятельности всех организмов. Разработаны методы выделения индивидуальных белков. Для получения пептидов широко применяется химический синтез. Белки, имеющие промышленное значение, синтезируются с помощью технологии рекомбинантных ДНК и являются продуктами биотехнологических производств.Белки ИммуноглобулинИммуноглобули́н (Ig), сложный глобулярный белок позвоночных животных (начиная с хрящевых рыб) и человека, обладающий активностью антитела, т. е. способностью специфически взаимодействовать с антигеном. Иммуноглобулин присутствует либо в свободном виде в крови и других жидкостях организма, либо в виде рецепторов на поверхности клеточных мембран. У каждого индивидуума существует громадное разнообразие молекул иммуноглобулина, различающихся по специфичности. Они синтезируются плазматическими клетками, дифференцировка которых инициируется взаимодействием В-лимфоцитов иммунной системы (имеющих рецептор нужной специфичности) с антигенами при участии ряда медиаторов (например, интерлейкинов). Иммуноглобулины широко используются в медицине для диагностики, профилактики и лечения различных заболеваний.Белки Сложные белкиСло́жные белки́ (протеиды, холопротеины), белки, которые состоят из белкового (апобелок) и небелкового (простетическая группа) компонентов. В качестве последнего могут выступать органические (углеводы, липиды, нуклеиновые кислоты и т. д.) и неорганические (ионы металлов) вещества. Простетическая группа определяет, к какому классу относится сложный белок. Роль простетической группы в гликопротеинах играют углеводы или мукополисахариды (у протеогликанов), соединённые с апобелком ковалентными связями; в липопротеинах простетическая группа – липиды, соединённые с апобелком при помощи гидрофобных или ионных связей; в нуклеопротеинах – нуклеиновые кислоты, образующие с апобелком ионные связи; в фосфопротеинах – фосфорная кислота, которая соединяется с апобелком сложноэфирными связями; в металлопротеинах простетическая группа представлена ионами металлов, соединённых с апобелком координационными связями. Простетическая группа хромопротеинов соединена с апобелком координационными связями, может иметь разную природу; все хромопротеины имеют цветную окраску (гемопротеины окрашены в красный цвет благодаря ионам железа, флавопротеины – в жёлтый из-за рибофлавина, церулоплазмин – в синий благодаря ионам меди и др.). Небелковые компоненты, необходимые для проявления каталитической активности ферментов или функциональной активности ряда белков, получили название кофакторов (Берёзов Т. Т. Биологическая химия / Т. Т. Берёзов, Б. Ф. Коровкин. М., 2012).
