Вы́емчатая эма́ль (шамплеве; франц. champlevé), ювелирная техника, заполнение эмалью углублений в металлической основе (созданных в ней при литье или вырезанных после него). Интенсивность цвета эмали зависит от глубины выемки. Эта техника встречается начиная с 5 в. до н. э. у кельтов, германцев, на территории Восточной Европы (например, восточноевропейские выемчатые эмали); она получила широкое распространение с 12 в. в искусстве маасского региона и в Лиможе (лиможские эмали). По аналогии с выемчатой эмалью термин «шамплеве» также используют для обозначения византийской техники каменного декора: фон изображения извлекался из массы стены, а образовавшееся углубление заполнялось окрашенным связующим (клеющим) веществом.