Винодельческая продукция (легальная дефиниция)
Виноде́льческая проду́кция, вино, креплёное вино, игристое вино, виноградное сусло, виноградосодержащие напитки, коньячный дистиллят, винный и виноградный дистилляты и спирты и произведённые из них спиртные напитки [п. 24 ст. 3 Федерального закона от 27 декабря 2019 № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в Российской Федерации»
(Закон № 468-ФЗ)].
Существует следующая классификация отдельных видов винодельческой продукции.
По содержанию сахаро́в вина подразделяются на: сухие, полусухие, полусладкие, сладкие.
Креплёные вина по объёмному содержанию этилового спирта подразделяются на крепкие и десертные.
Вина и креплёные вина по периоду выдержки подразделяются на: молодые, ординарные, выдержанные, марочные, коллекционные.
Игристые вина по периоду выдержки подразделяются на: игристое вино выдержанное, российское шампанское выдержанное, российское шампанское коллекционное.
Игристые вина по содержанию сахаро́в подразделяются на: экстра брют, брют, сухие, полусухие, полусладкие, сладкие.
Коньяки по периоду выдержки подразделяются на:
ординарные: коньяк трёхлетний, коньяк четырёхлетний, коньяк пятилетний;
марочные: коньяк выдержанный «КВ», коньяк выдержанный высшего качества «КВВК», коньяк старый «КС», коньяк очень старый «ОС»;
коллекционные (части 1–6 ст. 18 Закона № 468-ФЗ).
Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 28 июня 2013 г. № 323-ст для добровольного применения в РФ введён в действие в качестве национального стандарта РФ с 1 июля 2014 г. межгосударственный стандарт ГОСТ 32061-2013 «Продукция винодельческая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение», который распространяется на винодельческую продукцию в потребительской упаковке и устанавливает требования к её упаковке, маркировке, транспортированию и хранению.
На игристые вина распространяются требования международного стандарта ГОСТ 33336-2015 «Вина игристые. Общие технические условия», введённого в действие с 1 января 2017 г. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 августа 2015 г. № 1036-ст.