Химические соединения

Сивушное масло

Сиву́шное ма́сло, побочный продукт спиртового производства; образуется при спиртовом (0,2–0,6% от объёма спирта-сырца) и представляет собой смесь одноатомных (в основном , и ) с примесью , и других органических соединений (). Прозрачная маслянистая жидкость от светло-жёлтого до красно-бурого цвета с резким неприятным запахом, плотность 830–840 кг/м3 (20 °C); , раздражает слизистые оболочки . Названо по серовато-сизому – «сивому» – цвету низкокачественного алкогольного напитка сивухи. Сивушное масло – сырьё для получения технических спиртов, применяемых в пищевой, , парфюмерной, лакокрасочной промышленности и других отраслях .

Редакция химических наук
  • Научные термины в органической химии
  • Смеси
  • Кислородсодержащие соединения