Шерхе́бель, вид рубанка для плоского грубого строгания древесины вдоль, поперёк и под углом к волокнам. После строгания шерхебелем поверхность древесины получается неровной, со следами углублений в виде желобков. Это вызвано тем, что лезвие ножа имеет овальную форму с радиусом 35 мм, нож выпускают за подошву на 2–3 мм.