Се́рое те́ло, тело, поглощательная способность которого меньше единицы и так же, как у абсолютно чёрного тела, не зависит от длины волны $\lambda$ излучения и абсолютной температуры $T$ тела. Поглощательная способность (коэффициент поглощения $\alpha_{\lambda T}$) всех реальных тел зависит от $\lambda$ и $T$ (селективное поглощение), поэтому их можно считать серыми лишь в тех диапазонах $\lambda$ и $T$, где их поглощательная способность почти постоянна. В видимой области спектра свойствами серого тела обладают каменный уголь ($\alpha_{\lambda T} = 0,80$ при $T = 400\text{--}900\,К$), сажа ($\alpha_{\lambda T} = 0,94\text{--}0,96$ при $T = 370\text{--}470\,К$). Платиновая и висмутовая черни поглощают и излучают как серое тело в наиболее широком диапазоне длин волн – от видимого света до 25–30 мкм ($\alpha_{\lambda T} = 0,93\text{--}0,99$). Тело человека можно считать серым телом с $\alpha_{\lambda T} = 0,90$ в инфракрасной области спектра.

Серое тело является источником т. н. серого излучения – теплового излучения, спектр которого совпадает по составу со спектром излучения абсолютно чёрного тела, но отличается от него меньшей энергетической яркостью. Отношение коэффициента излучения серого тела к коэффициенту излучения абсолютно чёрного тела при той же температуре называют относительной излучательной способностью или степенью черноты тела. К серому излучению применимы законы излучения абсолютно чёрного тела – закон излучения Планка, закон излучения Вина, закон излучения Рэлея – Джинса.

Понятие «серое тело» используют в оптической пирометрии.