Проду́кция аквакульту́ры, пищевая рыбная продукция, непищевая рыбная продукция и иная продукция из объектов аквакультуры [п. 7 ст. 2 Федерального закона от 2 июля 2013 № 148-ФЗ «Об аквакультуре (рыбоводстве) и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации» (Закон № 148-ФЗ)].

Продукция аквакультуры приведена в разделе 05 Классификатора в области аквакультуры (рыбоводства), утверждённого приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 18 ноября 2014 г. № 452. Согласно Классификатору к пищевой рыбной продукции относится: живая, охлаждённая и мороженая рыба; пищевая солёная икра и продукция рыбопереработки. Непищевая рыбная продукция включает: оплодотворённую и развивающуюся икру; личинки; молодь и племенную продукцию рыбоводства (пресноводную рыбу ремонтного и маточного поголовья, а также полученную от неё икру и молодь). К иной продукции из объектов аквакультуры относится: пищевая продукция из объектов аквакультуры (водоросли, живые и охлаждённые моллюски, иглокожие, ракообразные) и непищевая продукция из объектов аквакультуры [спат (моллюски); молодь беспозвоночных (ракообразные, иглокожие); рассада водорослей].

Пищевая рыбная продукция должна быть изготовлена из водных биологических ресурсов, извлечённых из безопасных районов добычи, и объектов аквакультуры, происходящих из хозяйств (предприятий), благополучных в ветеринарном отношении. Данная продукция не должна содержать натуральных или синтетических гормональных веществ и генетически модифицированных организмов. Максимально допустимые уровни содержания остатков ветеринарных препаратов, стимуляторов роста животных, лекарственных средств не должны превышать допустимые уровни (установлены приложением № 2 к техническому регламенту) [пункты 14, 15 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016), утверждённого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 18 октября 2016 № 162].