Остре́ц, вострец, колосняк ветвистый (Leymus ramosus), вид многолетних травянистых растений рода колосняк семейства мятликовых. Ценное кормовое растение и злостный сорняк в посевах различных сельскохозяйственных культур. Произрастает в степных и полупустынных зонах, на юге лесостепных зон Европейской части России, в южных районах Сибири, на Северном Кавказе, юге Украины, в Казахстане и Монголии. В РФ острец произрастает на естественных сенокосах, пастбищах и залежах.

Ботаническое описание

Острец (Leymus ramosus). Ботаническая иллюстрация из книги: Von Ledebour C. F. Icones plantarum... Rigae [et al.], 1831. Cent. 3. Tab. 245.Острец (Leymus ramosus). Ботаническая иллюстрация из книги: Von Ledebour C. F. Icones plantarum... Rigae [et al.], 1831. Cent. 3. Tab. 245.По внешнему виду острец похож на пырей ползучий. Растение с мощной корневой системой. Корневище моноподиальное (нарастает горизонтально; настолько прочно, что может пронизывать твёрдые горизонты почвы даже на столбчатых солонцах), от его боковых почек отрастают пучки побегов, сильноветвящихся в верхнем слое почвы. Стебель высотой 35–80 см; листья узколинейные, свёрнутые вдоль, сизоватые, шершавые. Колоски 4–6(9)-цветковые (с линейно-шиловидными колосковыми чешуйками, нижняя из которых в 2–3 раза длиннее верхней), собраны в соцветие – колос, длиной 6–8 см. Плод – зерновка, внешне схожая с мелкими зерновками пырея ползучего.

Биохимический состав

В сухом веществе сена остреца содержится (%): сырого протеина –15,5; сырого жира – 3,3; сырой клетчатки – 30. В 100 кг зелёной массы – 22,8 кормовой единицы, 3 кг переваримого протеина.

Агротехнические особенности

Растение засухоустойчивое и солеустойчивое. Преобладает на залежах, расположенных на суглинистых и глинистых каштановых, тёмно-каштановых почвах и на солонцеватых южных чернозёмах. Встречается также на солонцах и солончаках. На залежах острец начинает преобладать над другими растениями на 2–3-й год и даёт максимальный урожай сена 8–10 ц/га. В естественных условиях в среднем урожай сена составляет 4–6 ц/га. На пастбище острец быстро грубеет. Охотно поедается лошадьми, хуже крупным рогатым скотом и овцами. Для повышения продуктивности «острецовых» залежей проводят омоложение травостоев путём осеннего перекрёстного дискования или мелкой безотвальной вспашки на глубину 12–15 см. Рыхление почвы и разрезание корневищ стимулирует кущение остреца и способствует увеличению мощности растений. Размножается корневищами.