Мельхио́р [нем. Melchior, искажение франц. maillechort, от имён франц. изобретателей этого сплава Майо (Maillot) и Шорье (Chorier)], сплав меди главным образом с никелем (5–30 % по массе), иногда с добавлением железа и марганца.

Представляет собой твёрдый раствор на основе меди. Мельхиор имеет однофазную структуру, легко обрабатывается давлением в горячем и холодном состоянии. Характеризуется хорошими прочностными свойствами (предел прочности около 400 МПа), которые можно существенно повысить (примерно на 100 МПа) нагартовкой (см. Обработка металлов давлением).

Мельхиор не охрупчивается при отрицательных температурах. Главное достоинство мельхиора – высокая коррозионная стойкость в атмосферных условиях, пресной и морской воде, а также при повышенных температурах.

Мельхиор, содержащий 19 % никеля (Ni), по цвету напоминает никель. Его применяют в судостроении, а также для изготовления медицинских инструментов, монет, столовых приборов, посуды, декоративных изделий и др.

Для повышения коррозионной стойкости в морской воде и в среде парового конденсата в мельхиоре увеличивают содержание никеля (Ni) и дополнительно легируют железом (Fe) и марганцем (Mn).

Широко применяется мельхиор, содержащий 30 % никеля (Ni), 1 % железа (Fe), 1 % марганца (Mn), – наиболее стойкий из медных сплавов против ударной (струевой) коррозии. Из такого сплава изготавливают конденсаторные трубы, работающие при повышенных давлениях и температурах (в условиях, при которых латунные и медные трубы неприменимы).