Лисичка (род грибов)
Лиси́чка (Cantharellus), род шляпочных грибов порядка лисичковых (Canthаrellales) отдела базидиомицеты. Плодовое тело однородное, резинисто-упругое. Ножка, к основанию суженная, не отделяется от шляпки. Спороносный слой состоит из вильчато разветвлённых складок с тупым закруглённым краем, низбегающих по ножке; споровый порошок белый. Около 70 видов, произрастающих в лесах Северного полушария. Наиболее распространена лисичка жёлтая (Cantharellus cibarius). Шляпка 5–10 см в диаметре, воронковидная, с волнистым или лопастным краем, яично- или светло-жёлтая. Ножка длиной 4–7 см, толщиной 2–4 см, одного цвета с шляпкой. Мякоть желтоватая с приятным запахом. Растёт в хвойных и смешанных лесах, обычно группами. Образует микоризу с сосной и, вероятно, с другими породами деревьев. Съедобна. Богата витаминами B1 и РР (ниацин). Никогда не червивеет, так как содержит соединения, подавляющие линьку у личинок насекомых. Близкий лисичке род вороночник (Craterellus) включает около 20 видов, отличающихся бугорчатой или морщинистой спороносной поверхностью. Малоизвестный съедобный гриб вороночник серый, или лисичка серая (Cantharellus cornucopioides), имеет воронковидное дымчато-серое или почти чёрное плодовое тело с тонкой плёнчатой мякотью. Растёт в лиственных и смешанных лесах большими скученными группами.