Куба. Хозяйство. Промышленность
Промы́шленность Ку́бы. Главными задачами промышленной политики являются экспортная ориентация производств, сокращение доли импортных компонентов, наполнение внутреннего рынка, использование новых типов машин и оборудования, создание структур, занимающихся вопросами исследований, инжиниринга и т. п. Приоритетные отрасли – химическая промышленность (в частности, фармацевтика и биотехнологии, производство минеральных удобрений, шин), промышленность строительных материалов, чёрная металлургия, цветная металлургия (производство никеля), машиностроение (в том числе производство электроники и телекоммуникационного оборудования), лёгкая промышленность.
Бо́льшая часть кубинских полезных ископаемых расположена близко к поверхности и может разрабатываться в открытых карьерах, что существенно снижает производственные затраты. Главные препятствия на пути их масштабного освоения – нехватка инвестиций и слабая инфраструктура.
В 2020 г. объём производства в обрабатывающей промышленности составил 54 % от уровня 1989 г. В 2019–2020 гг. превысить уровень 1989 г. удалось лишь в производстве табачных изделий, изделий из дерева, мебели, напитков. Несмотря на то что с 2018 г. наблюдается рост объёма производства сахарной промышленности в стоимостном выражении, его уровень достигает только 29 % от уровня 1989 г.
Топливная промышленность
Куба – одна из немногих нефтяных стран Карибского бассейна. Основные запасы нефти и природного газа предположительно располагаются на шельфе в особой экономической зоне, но оценки запасов сильно варьируются. По данным геологической службы США, запасы нефти на шельфе составляют 682 млн – 1,2 млрд т, природного газа – 283–595 млрд м3 (2020). Кубинская государственная нефтяная компания CUPET (Cuba-Petróleo; 1960; штаб-квартира – г. Гавана) оценивает эти запасы более чем в 1,4 млрд т нефти высокого качества. Около 70 % нефти находится в районе 80-километровой зоны вдоль западного и северного побережий острова, освоение этих месторождений возможно с помощью горизонтального бурения. Глубоководное бурение не привело к открытию коммерчески жизнеспособных месторождений нефти или природного газа.
Собственная добыча нефти (около 2,3 млн т в 2020) лишь на 40 % удовлетворяет внутренний спрос. Государство находится в сильной зависимости от внешних поставок углеводородов и предпринимает активные попытки стать энергонезависимым.
При наличии месторождений в других частях страны (провинции Сьего-де-Авила, Санкти-Спиритус и др.) 99 % текущей добычи нефти сосредоточено в т. н. Северной полосе тяжёлой нефти [Franja norte de crudos pesados (FNCP); площадь 750 км2], расположенной к востоку от Гаваны, вдоль северного побережья провинций Матансас и Маябеке (месторождения Пуэрто-Экскондидо, Варадеро, Юмури, Мотембо, Бока-де-Харуко и др.).
Куба производит различные продукты нефтепереработки. Из 1701 тыс. т производимых нефтепродуктов 766 тыс. т – мазут, 447 тыс. т – дизельное топливо, 199 тыс. т – бензин (кроме авиационного), 105 тыс т – нафта-растворители, 22 тыс. т – сжиженный нефтяной газ (2019). Однако их производство недостаточно для покрытия потребностей экономики и населения, поэтому импортируется не только сырая нефть, но и около 2811 тыс. т нефтепродуктов, в том числе 1343 тыс. т мазута и 730 тыс. т дизельного топлива (2019).
Крупнейший нефтеперерабатывающий завод (НПЗ) располагается в г. Сьенфуэгос (Camilo Cienfuegos refinery; открыт в 1991; построен при техническом содействии СССР; прекратил работу в 1995 в связи с недостатком сырой нефти для переработки; возобновил деятельность в 2007; мощность 65 тыс. баррелей в сутки), второй по мощности – в Гаване (Ñico López refinery; построен в 1950-х гг.; мощность 30 тыс. баррелей в сутки), также нефтепереработка осуществляется на НПЗ в г. Сантьяго-де-Куба (Hermanos Díaz refinery; 1957; мощность более 20 тыс. баррелей в сутки) и в г. Кабайгуан провинции Санкти-Спиритус (Sergio Soto refinery; 1947). Переработка нефти осуществляется под контролем компании CUPET.
Добыча попутного нефтяного газа в 2020 г. составила 895 тыс. м3 (1051 тыс. м3 в 2017). Основные станции переработки газа располагаются в зоне Пуэрто-Экскондидо и г. Варадеро.
Электроэнергетика
Установленная мощность электростанций – 6767,3 МВт (2021). Производство электроэнергии 18 млрд кВт·ч (2021; 19 млрд кВт·ч в 2020). Валовая выработка электроэнергии составляет 1741,2 кВт·ч на человека (2021; 1830,9 кВт·ч в 2020). Потребление электроэнергии 19,4 млрд кВт·ч (2021; 20,5 в 2020).
Производство и распределение электроэнергии контролируют государственная компания Unión Nacional Eléctrica (образована в 1960 после национализации компании Empresa Eléctrica de Cuba, действовавшей в стране с середины 19 в., штаб-квартира в Гаване), предприятия коммунального обслуживания, подведомственные Никелевому союзу (Unión del Níquel) и AZCUBA, которые вместе формируют Национальную электроэнергетическую систему (Sistema Nacional de Energía Eléctrica; SNEE). На государственный сектор приходится 95,2 % выработки электроэнергии.
В общем объёме выработки электроэнергии 74,3 % приходится на тепловые электростанции (ТЭС; в том числе 65,5 % работают на нефтяном топливе; 8,8 % – газотурбинные станции), 22,9 % – на дизельные генераторы и установки «новых технологий», подключённые к системе SNEE, 1,5 % – на ветровые и фотоэлектрические станции, 0,7 % – на гидроэлектростанции (ГЭС), 0,6 % – на прочие (биогаз и др.; 2021). Многие энергоблоки нуждаются в модернизации и ремонте. Помимо электроэнергии, в домах используют дрова и древесный уголь, сжиженный газ, керосин.
Крупнейшие ТЭС (все работают на нефтяном топливе): «Лидио-Рамон-Перес» (Lidio Ramón Pérez; Фелтон; провинция Ольгин), «Диес-де-Октубре» (провинция Камагуэй), «Антонио-Масео» («Ренте»; провинция Сантьяго-де-Куба), «Максимо-Гомес» (провинция Артемиса), 
Куба. ТЭС «Лидио-Рамон-Перес» (Lidio Ramón Pérez).«Карлос-Мануэль-де-Сеспедес» (провинция Сьенфуэгос), «Эрнесто-Че-Гевара» (провинция Маябеке), «Антонио-Гитерас» (провинция Матансас),
Общая установленная эксплуатационная мощность ГЭС составляет около 65 МВт, из них 43 МВт приходится на ГЭС «Робустьяно-Леон» (крупнейшая ГЭС на Кубе; на водохранилище Анабанилья; провинция Вилья-Клара), 22 МВт – на малые ГЭС (pequeñas centrales hidroeléctricas; PCH; как правило, не подключены к национальной системе электроснабжения, снабжают автономными сетями отдалённые деревни).
Возможность ослабления от нефтяной зависимости руководство страны видит в развитии альтернативной энергетики. К 2030 г. производство электроэнергии за счёт возобновляемых источников планируется довести до 24 %. С этой целью намечено создать более 2100 МВт энергетических мощностей, из них 755 МВт – на основе переработки отходов (биомассы) сахарного производства, 700 МВт – на базе солнечных батарей и 633 МВт – на основе энергии ветра. В стране уже действуют мощные ветровые электростанции, парки солнечных батарей, около 200 мини-ГЭС, биогазовые установки. В 2021 г. введена в строй первая биоэлектростанция, расположенная рядом с сахарным заводом Ciro Redondo, которая использует биомассу от переработки сахарного тростинка (багасс) и дихростахиса сизого, что позволит снизить выбросы в атмосферу на 300 т углекислого газа в год.
Чёрная металлургия
Куба располагает значительными запасами хромовых, марганцевых и железных руд, бо́льшая часть которых заключена в никель-кобальтовых рудах. Объём добычи железных руд составляет 8,4 тыс. т (2020; 10,9 тыс. т в 2019; 13,3 тыс. т в 2018). Основные их запасы расположены в юго-восточной части острова, в значительно меньших объёмах – в провинциях Пинар-дель-Рио и Камагуэй. Наиболее крупные месторождения: Лас-Камариокас, Пунта-Горда, Ягрумахе в провинции Олгин, Кахальбана в провинции Пинар-дель-Рио и Сан-Фелипе на о. Хувентуд.
Производство стали 141,1 тыс. т (в том числе нержавеющей 1,1 тыс. т; 2020). Ведущие заводы передельной металлургии государственной корпорации Grupo Empresarial de la Industria Sidero Mecánica (GESIME; учреждена в 2012) находятся в Которро [провинция Гавана (город); принадлежит компании Antillana de Acero (входит в структуру GESIME)] и в Лас-Тунасе (провинция Лас-Тунас; компания Acinox Las Tunas – в структуре GESIME). Налажено производство стальной и оцинкованной проволоки, катанки из стальной проволоки, стальных прутков, стальных заготовок, стального и чугунного литья.
Месторождения марганцевых руд расположены на северных склонах горного массива Сьерра-Маэстра (Барранкас, Лос-Чивос, Маргарита-де-Камбуте, Эль-Кинто и др.). В восточной части острова – месторождения хромовых руд (Касимба, Кайо-Гуан, Мерседитас, Аморес и др.).
Цветная металлургия
Основу цветной металлургии составляет разработка месторождений никель-кобальтовых руд. Куба входит в число мировых лидеров по запасам никеля (подтверждённые запасы 5500 тыс. т, 5-е место после Индонезии, Австралии, Бразилии и России), кобальта (500 тыс. т, 3-е место после Демократической Республики Конго и Австралии; 2020). Добыча, обогащение никель-кобальтовых руд, экспорт концентратов находятся в ведении государственной корпорации Grupo Empresarial del Níquel (Cubaníquel).
Куба входит в десятку крупнейших мировых производителей кобальта (3,8 тыс. т в пересчёте на металл, или 2,7 % мирового производства в 2020) и никеля (2 %), которые являются важными товарами кубинского экспорта. При этом наблюдается снижение объёма производства никеля с 72 тыс. т в 2012 г. до 49 тыс. т в 2020 г. Падение производства связано с закрытием нескольких старых предприятий. В провинции Ольгин сосредоточены основные месторождения никель-кобальтовых руд (Моа, Никаро, Пунта-Горда, Купей и др.). Комбинаты по обогащению никеля расположены у мест добычи. Заводы по переработке никель-кобальтовых руд: Empresa Niquelífera Ernesto Che Guevara (доля государства – 100 %) в Пунта-Горде; Moa Nickel (доля государства – 50 %; канадской компании Sherritt International – 50 %) в Моа; Empresa Niquelífera Comandante René Ramos Latour (доля государства – 100 %) в Никаро; Empresa Mixta Ferroníquel (доля Cubaníquel – 50 %; правительства Венесуэлы – 50 %) в Купее. Производятся сплавы с содержанием никеля и кобальта.
Производство первичного алюминия составляет 10,7 тыс. т (2020). Ведущее предприятие – PROALUM (под контролем GESIME; алюминиевые профили методом прямой экструзии).
Важный район добычи медных руд, золота и серебра – северо-запад страны (провинция Пинар-дель-Рио; месторождения Матаамбре и Кастельянос; разрабатывается государственной компанией Geominera).
Имеются запасы свинцовых и цинковых руд (провинция Пинар-дель-Рио; месторождение Кастельянос; разрабатывается Emincar – совместным предприятием Geominera и швейцарской Trafigura).
Машиностроение
Налажен выпуск некоторых видов машин и оборудования [водяных насосов общего назначения (0,8 тыс. ед. в 2020; 1,8 тыс. в 2017), газовых плит (66,2 тыс. ед. в 2020; 12,5 тыс. в 2017), холодильников бытового назначения (1,1 тыс. ед. в 2020; 2,2 тыс. в 2017), вентиляторов (85,9 тыс. ед. в 2020; 139,7 тыс. в 2017), промышленного кондиционерного и холодильного оборудования (0,2 тыс. ед. в 2020; 0,2 тыс. в 2017), сельскохозяйственного инвентаря (0,3 тыс. ед. в 2020; 0,2 тыс. в 2017) и др.], электрических машин и аппаратов [неизолированных электрических проводов и кабелей (39,7 т в 2020; 621,9 в 2017), телефонных проводов и кабелей (4,8 тыс. км в 2020; 11,6 тыс. км в 2017), аккумуляторов (30,2 тыс. ед. в 2020; 100,6 тыс. в 2017), цветных телевизоров (7,2 тыс. ед. в 2020; 29,8 тыс. в 2017) и др.], транспортных средств [велосипедов (4,2 тыс. ед. в 2020; 49,3 в 2017), автобусов (сборка; 0,3 тыс. ед. в 2020, 0,6 тыс. в 2017), рыболовных судов (1 ед. в 2019; 6 в 2017)].
Производятся готовые металлические изделия – стальные конструкции (9,8 тыс. т в 2020; 12,7 тыс. т в 2017), стальные контейнеры (131,2 тыс. ед. в 2020; 351,9 тыс. в 2017), газовые баллоны (148,2 тыс. ед. в 2020; 182,1 тыс. в 2017), колючая проволока (827,8 т в 2020; 4,4 тыс. т в 2017) и др.
Лидером по производству оборудования, деталей и запасных частей для промышленных предприятий (в том числе сахарной, горнодобывающей отраслей, энергетики, сельского хозяйства, строительства, транспорта и т. д.) является механический завод Planta Mecánica Villa Clara (1964; г. Санта-Клара; более 10 тыс. т оборудования, металлоконструкций и запасных частей ежегодно), включающий литейный, инструментальный и механообрабатывающий цеха, различные специализированные подразделения, сервисные мастерские, лаборатории и склады.
Среди других заводов: 60 aniversario de la Revolución de Octubre (1977; г. Ольгин; производство и ремонт сельскохозяйственной техники; первый в мире завод по производству тростниково-уборочных комбайнов; с 2021 начато проектирование первого кукурузоуборочного комбайна), Héroes del 26 de Julio (г. Ольгин; производство и ремонт сельскохозяйственной техники; запчасти), завод Empresa de Acumuladores XX Aniversario del Triunfo de la Revolución (1978; провинция Гранма; производство аккумуляторов для автомобилей и других транспортных средств; более 109 тыс. ед. в год). В г. Сьенфуэгос действует совместное украино-кубинское предприятие «КрАЗ-СОМЕК» по ремонту грузовых автомобилей (2009).
Судоремонтные предприятия расположены в портовых зонах Гаваны, Сантьяго-де-Куба, Сьенфуэгоса.
Один из крупнейших производителей медицинского оборудования – компания RETOMED (1988; г. Сантьяго-де-Куба; лабораторное, физиотерапевтическое и реабилитационное оборудование).
В 1997 г. создана компания Electronics Group, в которую вошли предприятия Empresa de Componentes Electrónicos Ernesto Che Guevara (фотоэлектрические панели), Empresa GEDEME (планшеты и ноутбуки; светодиодные лампы, индукционные плиты и др.), Empresa de la Industria Electrónica (телевизоры и приставки для цифрового телевидения), Empresa de Antenas de Villa Clara (антенны) и некоторые другие. Функционируют заводы по сборке цветных телевизоров (г. Гавана; совместное предприятие кубинской Grupo de la Electrónica и китайской Haier Group), по производству оборудования для теплоснабжения, кондиционирования и вентиляции (Empresa de Refrigeración y Calderas) и др.
Химическая промышленность
Одной из ведущих отраслей является фармацевтическая: производство лекарств, фармацевтического сырья (в том числе из лекарственных растений). Фармацевтика и биотехнологии, развитие которых начато в 1980-е гг., занимают особое место в современной кубинской экономике. Это одна из самых развитых отраслей на Кубе, которая охватывает все этапы технологического процесса: исследования и разработку, производство и продажу лекарств, диагностических систем, медицинского оборудования и высокотехнологичных услуг в сфере здравоохранения и передовых технологий в производстве продуктов питания.
В 2012 г. в стране создан государственный холдинг BioCubaFarma, объединяющий 32 компании с 65 базовыми бизнес-подразделениями, 80 производственными линиями и 21 научным центром. 
Куба. Завод фармацевтической корпорации BioCubaFarma в Гаване.Охватывает все этапы создания продукта: от исследований до маркетинга. Группа производит 525 наименований лекарств. Её продукция сертифицирована и экспортируется в 48 стран.
Наряду с производственной холдинг осуществляет большую исследовательскую работу. Из 101 разрабатываемого биофармацевтического продукта 76 являются инновационными, полностью созданными кубинскими учёными, из них 20 – единственные в своём роде. Международное признание получили кубинские препараты для лечения ряда тяжёлых заболеваний, в том числе некоторых видов рака, гепатита, диабетической стопы, методы лечения заболеваний центральной нервной системы и др. Вместе с тем около 35 % медикаментов Куба импортирует, преимущественно из Китая. Слабым местом отрасли является сильная зависимость от импорта сырья для производства лекарственных средств.
Имеются предприятия по производству удобрений, других химических продуктов и веществ: серной кислоты, жидкого хлора, смешанных инсектицидов, гербицидов, масляных и эмульсионных красок, лаков, эмалей, моющих средств бытового и промышленного назначения, парфюмерии и декоративной косметики и др. Производятся комплексные удобрения (1,8 тыс. т в 2020; 72,0 тыс. т в 2017) и аммиачная селитра (24,3 тыс. т в 2020; 28,8 тыс. т в 2017). Крупнейший завод по производству удобрений – Fábrica de Fertilizantes Mezclados NPK (г. Сьенфуэгос) – принадлежит группе Empresa Química de Cienfuegos (Equifa). Основные государственные компании, производящие удобрения, объединены в государственные бизнес-группы, зависящие от министерств промышленности (OSDE Chemical Industry), энергетики и горнодобывающей промышленности (OSDE Grupo Geominsal), сельского хозяйства (OSDE Labiofam) и группы AZCUBA.
Налажено производство резиновых и пластмассовых изделий: новых шин (3,9 тыс. ед. в 2020; 32,0 тыс. в 2017) и шин с восстановленным протектором (74,8 тыс. ед. в 2020; 147,5 тыс. в 2017), пластиковых трубок (500,3 км в 2020; 452,3 км в 2017), полиэтиленовых мешков (1198,4 млн ед. в 2020; 818 млн в 2017) и др. Единственная компания, занимающаяся производством и восстановлением шин и других резинотехнических изделий на Кубе, – POLIGOM (пять пунктов приёма, расположенных в городах Сантьяго-де-Куба, Ольгин, Камагуэй, Вилья-Клара и Гавана, где также находится шинный завод).
Лесная промышленность
Лесная промышленность Кубы представлена деревообрабатывающей (обработка и производство древесины; изготовление спичек), целлюлозно-бумажной (производство бумаги и картона) и мебельной (производство матрацев) отраслями.
Производством спичек занимается государственная компания Empresa Nacional de Fósforos (г. Гавана).
Ведущее предприятие целлюлозно-бумажной промышленности – CUBAPEL [2005; государственное; производство и продажа бумаги, картона, бумажной и картонной тары; состоит из семи крупных производственных центров, расположенных в центральных и западных провинциях страны: Санкти-Спиритус, Сьенфуэгос, Гавана (город), Маябеке].
Среди наиболее крупных компаний по производству мебели – Unidad Empresarial de Base (UEB) Muebles Ludema (Лас-Тунас), Empresa de Muebles SIGNO (Батабано; производственные мощности располагаются в четырёх муниципалитетах провинции Маябеке: Батабано, Бехукаль, Мелена-дель-Сур и Гуинес). Мебель также производят малые предприятия по всей территории страны.
Промышленность строительных материалов и строительство
Развивается производство строительных материалов. Осуществляется добыча кирпичной глины, каолина, гранита, мрамора, известняка, щебня, песка, бентонита, кварцевого песка, полевого шпата, графита, цеолита. Основные предприятия, занимающиеся добычей цеолитов (доля Кубы в мировой добыче 3 %; 53 тыс. т в год; 2021), – Tasajeras plant (провинция Вилья-Клара), El Chorillo plant (провинция Камагуэй), San Andrés plant (провинция Ольгин). Все три принадлежат компании Empresa Geominera Holguín (осуществляет экспорт цеолита в страны Северной и Южной Америки и Европы).
Производятся цемент, известь, гипс, асбестоцементные листы, бетон, кровельные материалы (в том числе черепица). Ведущие предприятия по производству цемента располагаются в провинциях Сьенфуэгос (Cementos Cienfuegos S.A. – крупнейший цементный завод на Кубе), Камагуэй (Fábrica de Cemento 26 de julio), Артемиса (Fábrica de Cemento Mártires de Artemisa; Cementos Curazao), Санкти-Спиритус (Fábrica de Cemento Siguaney).
В сфере строительства основные усилия направлены на увеличение количества жилья (квартир, домов) для населения, в связи с чем расширяется практика выдачи кредитов и продажи строительных материалов по ценам, субсидируемым из государственного бюджета.
Количество жилья, построенного в 2019 г., на 46 % больше по сравнению с 2018 г. и вдвое больше, чем в 2017 г. В 2020 г. завершено строительство 32,9 тыс. единиц жилья (44,6 тыс. в 2019), из них 13,9 тыс. возведены за счёт государственных средств (15,5 тыс. в 2019) и 19 тыс. – за счёт негосударственных организаций и частных лиц (29,1 тыс. в 2019).
Общая стоимость строительно-монтажных работ составила 6348,7 млн долл. (2020; рост на 4,8 % по сравнению с 2019 и на 94,2 % по сравнению с 2015). Осуществляется большая программа по строительству, реконструкции и восстановлению существующих гостиничных мощностей, а также строительству, реконструкции и модернизации портовой, аэропортовой, промышленной и дорожной инфраструктуры.
Лёгкая промышленность
В лёгкой промышленности ведущую роль играют текстильная (производство различных видов тканей, хлопчатобумажной пряжи, нитей), швейная (выпуск одежды и постельного белья) и кожевенно-обувная (изготовление обуви и кожгалантереи, в частности кожаных сумок) отрасли. Производством текстильной продукции занимаются компании Empresa Nacional Textil Rubén Martínez Villena (Alquitex; 1965; провинция Артемиса; производство тканей, нижнего белья и товаров для детей), Desembarco del Granma (более известна как La Textilera; провинция Вилья-Клара; производство нитей, хирургической марли, тканей для рабочей одежды), Combinado Textil Celia Sánchez Manduley (TURQUISA; провинция Сантьяго-де-Куба; производство тканей), швейная фабрика Fábrica de Confecciones Juana de la Torre (1982; входит в группу Yamarex, провинция Ольгин; производство предметов одежды, в том числе рабочей и школьной формы) и ряд других предприятий. Пошивом одежды и обуви также занимаются малые предприятия.
Пищевая промышленность
Ведущей отраслью пищевой промышленности традиционно остаётся сахарная (до начала 1990-х гг. составляла основу кубинской экономики, однако уступила свои позиции сектору услуг).
Производство сахарного тростника на Кубе опирается на почти 1 тыс. производственных единиц. Государственная группа AZCUBA [создана в 2011 вместо Министерства сахара (MINAZ)] отвечает за производство и переработку сахара, а также производство электроэнергии из биомассы. В подчинении AZCUBA находятся 56 сахарных и 13 вспомогательных компаний (исследовательские, сервисные, коммерческие, логистические и др.) и Национальный учебный центр (UEB). Среди них – компания по предоставлению технических услуг AZUTECNIA (Empresa de Servicios Técnicos), транспортная TRANZMEC (Empresa de Transporte), логистическая AZUMAT (Empresa de Logística), Научно-исследовательский институт сахарного тростника INICA (Instituto de Investigaciones de la Caña de Azúcar).
За период с 2016 по 2019 гг. производство сахара сократилось (с 3,7 млн т до 2,8 млн т). Сахарные заводы размещены по территории страны равномерно, однако наибольшая концентрация – в провинциях Камагуэй, Вилья-Клара, Матансас и Сьенфуэгос.
Количество сахарных заводов снизилось более чем в 2 раза вследствие потери рынка СССР и других соцстран Европы.
Сахарный тростник используется не только для производства сахара, но и рома, биоэлектричества (используется в качестве биотоплива), кормов для животных, аналогов бумаги и картона.
Пищевая промышленность представлена также производством муки, различных видов мяса, молока, сыра, масла, йогурта, мороженого, печенья, джемов, хлеба, консервированных фруктов и овощей, соли, различных видов спиртов, ликёро-водочных изделий, вин, пива, солода, безалкогольных напитков и минеральных вод. Крупные компании, производящие консервированные овощи и фрукты, – Empresa de Conservas y Vegetales La Conchita (провинция Пинар-дель-Рио), Fábrica de Conservas La Primada de Baracoa (провинция Гуантанамо), Fábrica de Dulces y Conservas Bonico (провинция Санкти-Спиритус).
Производством муки занимается Industria Molinera de la Habana (IMSA; 2003; совместное предприятие кубинских Corporación Alimentaria S.A. de Cuba и CORALSA и мексиканской IMEX, принадлежащей Altex Group), 
Куба. Выставка в музее рома Havana Club в Гаване.молока и молочных продуктов (в том числе сгущённого молока) – Nestlé (Гавана), Empresa de Productos Lácteos Camagüey (1976; Камагуэй).
Производство рома составляет 85,1 млн л (2021; 112 млн л в 2017). Ведущая компания – Cubaron [1993; Гавана; заводы в Санта-Крус-дель-Норте (провинция Маябеке), Санто-Доминго (провинция Вилья-Клара), Карденас (провинция Матансас), провинции Сантьяго-де-Куба]. Самые известные торговые марки – Havana Club, Santiago de Cuba, Cubay, Sao Can, Perla del Norte. В рамках Cubaron для производства и продвижения рома марки Havana Club создано предприятие Havana Club International (совместно с французской группой Pernod Ricard).
Производство продуктов питания и напитков входит в число секторов, где наблюдается наибольшее участие иностранных инвестиций в форме совместных предприятий (например, IMSA), сумевших создать известные на международном и национальном рынке бренды: ром Havana Club, пиво Bucanero и Cristal, минеральная вода Ciego Montero.
Куба. Изготовление сигар на заводе Real Fábrica de Tabacos Partagas в Гаване.Табачные изделия – одни из традиционных кубинских экспортных товаров. Самые известные бренды: Cohiba, Partagás, Montecristo, Romeo y Julieta, Hoyo de Monterrey, H. Upmann. В 2021 г. произведено 12602 млн сигар (15197,4 млн в 2017). В Гаване – главный офис табачной компании CubaTabaco, владеющей совместным предприятием Habanos (50 % акций принадлежит испанской компании Altadis), поставляющим кубинскую продукцию в 150 стран мира и занимающим около 70 % мирового рынка сигар премиум-класса. Основные фабрики, производящие табачные изделия: Real Fábrica de Tabacos Partagás (Гавана), BRASCUBA Cigarrillos S.A. (Гавана), Romeo y Julieta Cigar Factory (Гавана), La Corona Cigar Factory (Гавана), Fábrica de Tabacos Constantino Pérez Carrodegua (провинция Вилья-Клара), Fábrica de Tabacos (провинция Лас-Тунас), Fábrica De Tabaco Moya (провинция Гранма).