Госуда́рственный ветерина́рный надзо́р, система государственного контроля за соблюдением ветеринарного законодательства (совокупности законодательных актов, регламентирующих ветеринарную деятельность). Существует в большинстве стран. Цели государственного ветеринарного надзора: защита населения от болезней, общих для человека и животных; обеспечение ветеринарно-санитарной безопасности продукции животного происхождения; предупреждение и ликвидация заразных и массовых незаразных болезней животных; недопущение заноса заразных болезней животных из иностранных государств. В РФ органами государственного ветеринарного надзора являются: федеральный орган исполнительной власти в области ветеринарного надзора и его территориальные органы, а также соответствующие органы исполнительной власти субъектов РФ. Государственный ветеринарный надзор осуществляется должностными лицами, имеющими высшее ветеринарное образование и прошедшими аккредитацию на соответствие занимаемой должности в порядке, установленном законодательством РФ.

См. также Ветеринария, Ветеринарная санитария, Ветеринарно-санитарная экспертиза, Гигиена животных.