Сафрол

Сафро́л (4-​аллил-​1,2-​метилендиоксибензол, 3,4-​метилендиоксифенилпроп-​2-​ен, 3,4-метилендиокси-1-аллилбензол), ароматическое органическое соединение, CH₂ O₂ C₆ H₃ CH₂ CH=CH₂ , молярная масса 162,19 г/моль; бесцветная или слегка желтоватая маслянистая жидкость со своеобразным ароматичным запахом; t_пл 11,2 °С, t_кип 234,5 °С, 114–115 °С/15 мм рт. ст.; t_всп 97 °С; плотность 1,100 г/см³ (20 °С); показатель преломления 1,5383; растворяется в этаноле (1 часть на 3 части 90%-ного водного раствора), минеральных маслах и других органических растворителях, плохо растворяется в пропиленгликоле и глицерине, не растворяется в воде, с водой образует азеотропную смесь (7,7 % сафрола по массе); пикрат, t_пл 104–105 °С. При нагревании со щелочами сафрол изомеризуется в 3,4-метилендиокси-1-(1-пропенил)бензол (изосафрол). Содержится во многих (более 70) эфирных маслах, главный компонент сассафрасового масла (~80 %) и масла звёздчатого аниса, из которых сафрол выделяют в промышленном масштабе; синтетические методы получения практического значения не имеют. Сафрол используют как сырьё для получения гелиотропина (через изосафрол) и в небольших количествах для составления парфюмерных композиций. Полулетальная доза ЛД₅₀ 1,95 г/кг (крысы, перорально), возможно, обладает канцерогенными свойствами.