#ПептидыПептидыИсследуйте Области знанийУ нас представлены тысячи статейТегПептидыПептидыНайденo 6 статейПриродные процессы, явления в живых организмахПриродные процессы, явления в живых организмах Пептидная связьПепти́дная связь, амидная ковалентная связь между атомом углерода в состоянии sp2-гибридизации и атомом азота с валентностью III, которая образуется в ходе реакции конденсации при взаимодействии α-аминогруппы одной аминокислоты и α-карбоксильной группы другой аминокислоты. Основа для построения молекул пептидов и белков; в живых организмах образуется либо в ходе биосинтеза белка на рибосомах, либо в ходе нерибосомального синтеза пептидов. Процесс деградации пептидных связей обычно катализируется ферментами группы протеаз.Белки ПептидыПепти́ды, органические вещества, содержащие в своём составе остатки аминокислот, соединённые амидной связью; играют важную роль в жизнедеятельности всех организмов. Большинство природных пептидов построены из тех же α-аминокислот, что и белки, и с точки зрения химической структуры представляют собой их фрагменты. Пептиды являются универсальными биорегуляторами, принимающими участие во множестве биохимических процессов у растений и животных. Синтетические пептиды – фрагменты белков, применяются в качестве антигенов и вакцин. Десятки пептидных препаратов используются для лечения широкого спектра заболеваний нервной, иммунной и эндокринной систем человека.Физиологически активные соединения АнзеринАнзери́н (ансерин, метилкарнозин), гистидинсодержащий дипептид (C₁₀H₁₆N₄O₃), производное карнозина, эндогенный антиоксидант. Образуется из аминокислот β-аланина и 3-метилгистидина при участии фермента карнозинсинтетазы или в результате метилирования карнозина. Содержится в тканях головного мозга и скелетных мышцах птиц и млекопитающих. Как и карнозин, способен образовывать хелаты с медью и другими переходными металлами, что объясняет его антиоксидантные свойства. Ведутся исследования в области использования анзерина для защиты нейронов мозга и лечения нейродегенеративных заболеваний (Boldyrev A. A. Physiology and pathophysiology of carnosine / A. A. Boldyrev, G. Aldini, W. Derave// Physiological Reviews. 2013. Vol. 93, № 4. P. 803–845).Физиологически активные соединения ГомокарнозинГомокарнози́н, гистидинсодержащий дипептид (C₁₀H₁₆N₄O₃), производное карнозина, тормозной нейромедиатор, эндогенный антиоксидант. Синтезируется ГАМКергическими нейронами мозга при помощи фермента гомокарнозинсинтетазы из гамма-аминомасляной кислоты и гистидина; гидролизуется ферментом гомокарнозиназой. Специфичен для тканей мозга и спинномозговой жидкости, причём у человека его концентрация существенно выше, чем у других млекопитающих, а у взрослых людей – выше, чем у младенцев. Генетически обусловленный дефицит гомокарнозиназы приводит к росту концентрации гомокарнозина в спинномозговой жидкости и развитию заболевания – гомокарнозиноза (GABA and GABA receptors in the central nervous system and other organs / M. Watanabe, K. Maemura, K. Kanbara [et al.] // International Review of Cytology. 2002. Vol. 213. P. 1–47).Физиологически активные соединения КарнозинКарнози́н, гистидинсодержащий дипептид, образованный остатками β-аланина и гистидина; присутствует в значительных количествах в составе головного и спинного мозга, сердечной и скелетной мышц позвоночных животных, а также в мышцах некоторых беспозвоночных. Функция карнозина в организме обусловлена главным образом буферными свойствами, позволяющими препятствовать изменению pH, концентрации катионов металлов переменной валентности, а также свободных радикалов в клетке. Карнозин является цвиттер-ионом и обладает антиоксидантными свойствами.Физиологически активные соединения АтриопептидАтриопепти́д, пептидный гормон. В почках уменьшает реабсорбцию ионов Na+, увеличивает выведение с мочой ионов Na+ и воды. Нарушение секреции атриопептида сопровождается развитием отёков.
