Сибо́ри (сибори-дзомэ, япон. 絞り染め, буквально – окрашивание связыванием; узелковый батик), преимущественно японская техника батика, при которой области окрашивания ткани ограничиваются путём завязывания на ней узелков. Самые ранние образцы (в том числе ткани китайской работы) происходят из буддийского монастыря Тодайдзи в Наре и датируются 8 в.