Севери́н Серге́й Евге́ньевич [8(21).12.1901, Москва – 15.8.1993, там же], российский биохимик, академик АН СССР (1968) и АМН СССР (1948), иностранный член Национальной АН Германии «Леопольдина» (1971), Герой Социалистического Труда (1971). Основоположник российской школы биохимиков. Окончил МГУ (1924). Ученик В. С. Гулевича. В 1932–1948 гг. профессор 3-го Московского медицинского института (ныне Рязанский государственный медицинский университет). В 1935 г. организовал лабораторию, а в 1939 г. создал и возглавлял (до 1990) кафедру биохимии животных в МГУ (с 1939 профессор). В 1945–1947 гг. директор Института питания АМН СССР, в 1948–1949 гг. – Института биологической и медицинской химии АМН СССР. В 1949–1957 гг. академик-секретарь Отделения медико-биологических наук АМН СССР. Работы по биохимии миокарда в норме и экспериментальной патологии, дыхательной функции крови, её консервированию. Основные исследования связаны с изучением биохимических процессов в мышцах, роли азотистых экстрактивных веществ, молекулярных механизмов передачи гормонального сигнала, в области энзимологии. Автор «Учебника физической и коллоидной химии» (1941, совместно с П. П. Митрофановым), «Практикума по биохимии животных» (1950, совместно с Н. П. Мешковой) и соавтор «Практикума по биохимии» (2-е издание, 1989). Главный редактор журналов «Вопросы медицинской химии» (1967–1988) и «Биохимия» (1967–1988). Президент Всесоюзного биохимического общества (1969–1992). Ленинская премия (1982). Награждён орденами Ленина (1955, 1961, 1971, 1980).