Реа́кции элимини́рования (реакции отщепления), химические реакции, при которых происходит удаление атомов или групп атомов из молекулы органического соединения без замены их другими частицами. Обозначаются символом Е (от англ. elimination), мономолекулярный и бимолекулярный механизмы протекания – Е₁ и Е₂ соответственно. В зависимости от взаимного расположения отщепляемых групп различают α-, β-, γ-, δ-реакции элиминирования и т. д. При α-реакциях элиминирования отщепление происходит от одного атома с образованием валентно-ненасыщенных соединений (например, карбенов). При β-реакциях элиминирования отщепляются частицы от соседних атомов с образованием кратных связей (С=С, С=N и др.). При отщеплении частиц от атомов, разделённых одним или двумя атомами (γ- и δ-реакции элиминирования), образуются циклические соединения. Наибольшее практическое значение имеют β-реакции элиминирования, ведущие к образованию ненасыщенных соединений (дегидратация, дегидрогалогенирование и др.). Реакции элиминирования обычно конкурируют с нуклеофильным замещением. Обратный элиминированию процесс – реакции присоединения.