Овчи́нников Ю́рий Анато́льевич (2.8.1934, Москва – 17.2.1988, там же), российский химик и биохимик, один из основоположников биоорганической химии, создатель отечественной школы химиков-биооргаников и биотехнологов; академик Академии наук СССР (1970) и ВАСХНИЛ (1985), почётный иностранный член Германской академии естествоиспытателей «Леопольдина» (1973), Герой Социалистического Труда (1981). После окончания МГУ (1957) с 1960 г. работал в Институте химии природных соединений Академии наук СССР (с 1974 Институт биоорганической химии Академии наук СССР имени М. М. Шемякина, с 1992 институту присвоено также имя Ю. А. Овчинникова), с 1970 г. директор. Вице-президент Академии наук СССР (с 1974), председатель Межведомственного научно-технического совета по проблемам физико-химической биологии и биотехнологии при Госкомитете Совета министров СССР и Президиуме Академии наук СССР (с 1974), генеральный директор Межотраслевого научно-технического комплекса «Биоген» (с 1985). Депутат, член Президиума Верховного Совета РСФСР (с 1975). Президент Федерации европейских биохимических обществ (1984–1986). Сопредседатель Европейского комитета экспертов по биоматериалам при ЮНЕСКО (с 1977). Основал и возглавил кафедры биоорганической химии МГУ (профессор с 1975) и физико-химической биологии и биотехнологии МФТИ (1982).
Установил строение и осуществил синтез ряда природных депсипептидов, открыл новый тип мембрано-активных комплексов. Впервые в России определил (совместно с сотрудниками) полную первичную структуру белка (фермента аспартатаминотрансферазы, 1974). Исследовал структуру мембранных светочувствительных белков – бактериородопсина, родопсина и других зрительных пигментов, а также ферментов Na+, K+-АТФазы, ДНК-зависимой РНК-полимеразы, ряда рибосомных белков, фактора элонгации G, ряда белковых токсинов и др. Создал штаммы-продуценты первых отечественных продуктов генно-инженерной биотехнологии – интерферона α2 (1981) и предшественника инсулина человека (1983), ряда других медицинских препаратов. Автор первого отечественного учебника «Биоорганическая химия» (1987).
Ленинская премия (1978), Государственная премия (1982), премия Правительства РФ (1997, посмертно). Награждён орденами Ленина (1975, 1981, 1984).
В 1988 г. Академия наук СССР учредила премию имени Ю. А. Овчинникова за выдающиеся работы в области физико-химической биологии и биотехнологии.