Се́льское хозя́йство Ирла́ндии. Общий объём сельскохозяйственного производства 12,6 млрд евро (2022; по ценам производителей), число занятых 100,8 тыс. человек (2022, 270 тыс. человек в 1999). Ирландия полностью обеспечивает свои потребности в продукции животноводства (мясо, молоко, яйца и др.), а также в ряде продуктов растениеводства (картофель, ячмень, овёс, корнеплоды). Ирландия – крупный экспортёр животноводческой продукции. Ввозятся пшеница, а также фрукты и овощи. Значительную роль в развитии сельскохозяйственного производства играют субсидии Европейского союза (ЕС; около 1,2 млрд евро в 2019); свыше половины всего объёма субсидий получают более отсталые сельскохозяйственные районы на западе и севере страны.

Сельскохозяйственные угодья занимают 4,5 млн га (2020; около 64 % площади страны), из них луга и пастбища – 92 %, обрабатываемые земли – 8 % (один из самых низких в мире показателей, наряду с Австралией, Новой Зеландией и Исландией). Из общей площади лугов и пастбищ на окультуренные пастбища приходится 56 %, под многолетними травами, используемыми для приготовления силоса, – 29,7 %, под сенокосами – 3 %, остальные земли – неокультуренные пастбища. В стране около 135,0 тыс. сельскохозяйственных ферм, почти все они семейные. Около 54,9 % ферм специализируется на разведении мясных пород крупного рогатого скота, 11,3 % – молочных пород крупного рогатого скота, 12,9 % – овец, 6,3 % – крупного рогатого скота и овец, 14,6 % – на растениеводстве и смешанном ведении хозяйства (2020). Средний размер земельного надела фермы 34,7 га (в целом по ЕС 18,5 га, 2020). Широко используются современные сельскохозяйственная техника и удобрения.

Ведущая отрасль – животноводство (77,8 % стоимости аграрной продукции, 2021), в том числе мясное и молочное скотоводство (71,6 %), свиноводство (5,8 %), овцеводство (3,8 %), коневодство (3,1 %), птицеводство (1,9 %) и т. д. Поголовье (тыс., 2022): крупного рогатого скота 6552 (в том числе молочных коров 1510), овец 4018, свиней 1570, лошадей 88 (2020), а также домашней птицы 97 164 (2019). Производство (тыс. т, 2021): цельного коровьего молока 9040, мяса 1159, в том числе говядины 595, свинины 335, баранины 63, мяса птицы 163. Важная отрасль животноводства – разведение мясного скота (в основном фризской породы), главным образом ориентированное на экспорт говядины. Ускоренно развивается молочное скотоводство. Бо́льшая часть поголовья крупного рогатого скота (около 53 % мясного и 80 % молочного стада, 2021) сосредоточена на юге и востоке страны; здесь в основном разводят и лошадей (для спортивных целей и использования в качестве тягловой силы). Главный ареал овцеводства – запад страны с его менее плодородными почвами. Свиноводство и птицеводство развиваются на индустриальной основе, главным образом вблизи крупных городов (Дублина, Корка и др.).

Ирландия. Выпас овец.Ирландия. Выпас овец.

На растениеводство приходится 22,2 % стоимости аграрной продукции (2021), в том числе кормовые культуры составляют 11,0 %, зерновые (продовольственные) культуры – 5,1 %, другие культуры (включая картофель и грибы) – 6,1 %. Зерновые культуры занимают около 276,4 тыс. га (2021; из них ячмень – 183,9 тыс. га, пшеница – 62,3 тыс. га, овёс – 28,4 тыс. га); горох и бобы – 9,7 тыс. га, рапс – 11,3 тыс. га, картофель – 8,9 тыс. га. Главная зерновая культура – ячмень, около 75 % сборов которого идёт на корм скоту, остальное используется для пивоварения. Сбор (тыс. т, 2021): зерновые 2364 (в том числе ячмень 1506, пшеница 628, овёс 229), картофель 407,5, горох и бобы 51, рапс 51, а также грибы (шампиньоны) 68 (2021). Средняя урожайность зерновых 86 ц/га (2021). Около 80 % общего сбора зерновых и большинства остальных культур дают южные и восточные районы страны (2021). Картофелеводство распространено повсеместно, около половины семенного картофеля выращивается в графстве Донегол на севере Ирландии. Продукция растениеводства в основном потребляется внутри страны, около 85 % грибов поставляется на экспорт (главным образом в Великобританию).

Ирландия. Ячменное поле.Ирландия. Ячменное поле.