Гидравли́ческое ре́зание го́рных поро́д, разрушение горных пород и других твёрдых материалов тонкой высоконапорной струёй воды. Образующийся забой имеет форму узкой щели. Для гидравлического резания используют струи диаметром 0,2–3 мм. Давление определяется крепостью разрушаемой горной породы: при резании углей – 70 МПа, горных пород средней крепости и выше средней – до 400 МПа. Принцип гидравлического резания положен в основу работы исполнительных органов горных машин гидравлических и гидромеханических разрушений.