Галловая кислота

Га́лловая кислота́ (3,4,5-тригидроксибензойная кислота, 3,4,5-триоксибензойная кислота), ароматическая гидроксикарбоновая кислота, фенолкарбоновая кислота, C₆H₂(OH)₃COOH. В растениях встречается в свободном виде и в виде эфиров (таннины). Используется в химическом синтезе, медицине, пищевой промышленности.