Бо́рлоуг Но́рман Эрне́ст (Norman Ernest Borlaug) (25.3.1914, Креско, штат Айова – 12.9.2009, Даллас, штат Техас), американский генетик-селекционер, фитопатолог. Окончил Миннесотский университет (1937). С 1944 г. работал в Международном центре по улучшению сортов кукурузы и пшеницы (Мексика), в 1966–1979 гг. его руководитель. Вывел новые высокопродуктивные сорта пшеницы, устойчивые к разным климатическим условиям и большинству болезней, в том числе высокоурожайный карликовый мексиканский сорт. Предложил программу по обеспечению продовольственными ресурсами развивающихся стран («зелёная революция»). Нобелевская премия мира (1970), Национальная научная медаль США (2004), Золотая медаль Конгресса США (2006).