Ацетальдеги́д (уксусный альдегид, этаналь), алифатический альдегид, CH₃CHO. Бесцветная жидкость с резким удушающим запахом, t_кип 20,8 °С. Смешивается во всех соотношениях с водой и с большинством органических растворителей. Ацетальдегид вступает в реакции, характерные для альдегидов: например, окисляется до уксусной кислоты, в присутствии оснований превращается в альдоль, под действием сильных минеральных кислот полимеризуется с образованием тримера паральдегида (CH₃CHO)₃ или тетрамера метальдегида (CH₃CHO)₄. Ацетальдегид – промежуточный продукт углеводного обмена в живых организмах.

Ацетальдегид получают каталитическим окислением этилена кислородом или гидратацией ацетилена по реакции Кучерова; образуется также при спиртовом брожении. Ацетальдегид и паральдегид применяют в производстве ацетатов целлюлозы, уксусной кислоты, ацетангидрида, этилацетата, глиоксаля, н-бутанола, хлораля, пиридина и его производных; метальдегид – твёрдое горючее «сухой спирт». Ацетальдегид раздражает слизистые оболочки, вызывает пневмонию и отёк лёгких.