Анастомо́з (от греч. ἀναστόμωσις – соустье, соединение), 1) у животных – соединение между двумя кровеносными или лимфатическими сосудами или между двумя нервами. 2) У высших растений – соединение между трубчатыми структурами, например между жилками в листьях. 3) У грибов – соединение или срастание двух гиф грибницы. Наблюдается чаще у несовершенных грибов, у которых через анастомоз происходит переход ядер из одной клетки в другую при парасексуальном процессе.