А́длерская серебри́стая поро́да ку́р, отечественная порода мясо-яичного направления продуктивности. Не используется в промышленных условиях, содержится в условиях генофонда и частных подворий. Птица хорошо адаптирована к различным климатическим условиям и имеет высокую степень устойчивости к большинству распространённых заболеваний. Порода выведена на Адлерской птицефабрике г. Сочи Краснодарского края. В 1965 г. порода была зарегистрирована. Основной целью селекционеров было создание крупной, быстрорастущей птицы со стабильной яйценоскостью и вкусным мясом. Для этого было проведено многоэтапное скрещивание ряда пород. Основная сложность заключалась в достижении оптимального соотношения всех требуемых качеств. На начальном этапе скрещивали кур русской белой и петухов первомайской породы. Их потомки первого и второго поколений имели высокую яйценоскость, но низкие мясные показатели. Среди нескольких поколений этих кур отбирались особи с высокой жизнеспособностью и далее их скрещивали с петухами породы нью-гемпшир. Последние значительно улучшили мясные качества. Третье и четвёртое поколения скрещивали «в себе». Среди них отбирали лучших особей, в том числе по экстерьеру – начал формироваться новый профиль будущей породы. В следующем поколении использовали петухов породы плимутрок белого окраса. Генерацию шестого поколения получили скрещиванием кур с петухами юрловской голосистой породы. Их потомство прошло процесс обратного скрещивания с оставшимся в чистоте пятым поколением, что позволило закрепить яйценоскость. И уже среди их потомства отбирались особи, соответствующие стандарту новой породы.

Способы выведения

Курами практически полностью утрачен инстинкт к насиживанию. Разводить их естественным образом без инкубатора невозможно. Птицам свойственна ранняя яйценоскость, что может привести к болезням и даже потере продуктивности. Для предотвращения кладок до 6-месячного возраста закладку яиц проводят в начале мая. В таком случае птица развивается при сокращающемся световом дне. Особенность получения максимальной оплодотворённости яиц заключаются в том, чтобы на каждые 4 курочки приходился 1 петух. Максимально допустимое половое соотношение кур на 1 петушка – 6 голов.

Характеристика породы

Куры продуктивные, с хорошими мясными формами, компактным телосложением, крепким, но не грубым костяком. Голова аккуратная, круглая, пропорциональная телу. Окрас колумбийский: при полностью белом оперении у кур, шея и хвост чёрного цвета. На шее перья чёрные с белой каймой. На хвосте чёрные рулевые перья. Внешнее покровное перо чёрное с белой каймой. Косицы у петухов чёрные. Обратная сторона маховых перьев на крыльях чёрного цвета, но в сложенном состоянии этого не видно. Клюв жёлтого цвета. Мочки гладкие, красные. Гребень среднего размера, прямой, листовидный, с 5 равномерными зубцами. Глаза круглые, медного оттенка. Шея не длинная, украшающее перо развито умеренно. Крылья прижаты к корпусу. Хвост небольшой, округлый, с изогнутыми косицами. Голени мощные, среднего размера. Плюсны широко расставленные, жёлтые. Куры мельче, отличаются более изящной головой; гребень меньше, чем у петухов. Средняя живая масса взрослых кур 2,3–2,5 кг, петушков 3,5–3,7 кг.

Продуктивность

Куры отличаются высокой продуктивностью. За год здоровая взрослая особь сносит в среднем 180 яиц средней массой 60 г. Яйцекладка у кур длится на протяжении четырёх лет. Яйца светло-коричневого (кремового) цвета. В среднем оплодотворённость яиц не менее 95 %, сохранность молодняка – 98 %, сохранность взрослой птицы – 86 %.

Племенная работа

Несмотря на то что адлерская серебристая является высокопродуктивной породой, скрещивание её с другими курами позволяет добиться ещё лучших результатов. Например, у следующих кроссов отмечены интересные характеристики (петух/курица):

• адлерская серебристая / кучинская юбилейная – даёт хорошую яйценоскость и увеличение массы яиц;

• кучинская юбилейная / адлерская серебристая – повышение иммунитета, хорошие мясные качества;

• адлерская серебристая / поместная – передача окраса и характеристик продуктивности;

• род-айленд (нью-гемпшир) / адлерская серебристая – аутосексные цыплята (курочки темнее).

Распространение

Разводят данную породу во Владимирской, Орловской, Ростовской, Липецкой и Калининградской областях, в республиках Дагестан и Татарстан, а также в Ставропольском и Краснодарском краях. Поголовье адлерских кур сосредоточено в ООО «Генофонд» при ФНЦ «ВНИТИП» РАН.