Сахароносные культуры

Сахароно́сные культу́ры, растения, накапливающие в тканях значительное количество сахаров (преимущественно сахарозы), для получения которых их культивируют. Произрастают в тропиках, субтропиках (сахарный тростник, сахарная пальма, винная пальма, сахарное сорго) и в регионах с умеренным климатом (сахарная свёкла). Сахар производят также из сока плодов арбуза (сахарный мёд – нардек), из получаемого подсочкой сока клёна сахарного (кленовый сироп), из мякоти плодов рожкового дерева и др. Основные сахароносные культуры – сахарный тростник и сахарная свёкла.