Мице́лий, грибница, вегетативное тело гриба, состоящее из гиф (ветвящихся трубок). Между гифами имеются многочисленные перемычки – анастомозы, придающие прочность мицелиальной структуре. Мицелий представляет собой либо одну гигантскую многоядерную клетку (у зигомицетов и оомицетов) либо разделён перегородками (септами) на клетки (у аскомицетов и базидиомицетов). При делении клетки септа врастает с боков к центру. При этом в септе остаётся пора, через которую из клетки в клетку перемещаются питательные вещества и некоторые клеточные органеллы. Мицелий, пронизывающий субстрат, поглощает из него питательные вещества всей поверхностью и выделяет продукты своего обмена.
Воздушный мицелий располагается на поверхности или над субстратом; на нём формируются различные спороношения (органы размножения). Мицелий может образовывать структуры, выполняющие различные функции. Например, гаустории (разветвлённые выросты) у паразитных грибов, с помощью которых происходит питание содержимым клеток растения-хозяина; склероции (плотные переплетения гиф) спорыньи, служащие для перезимовки; ризоморфы (мицелиальные тяжи), выполняющие проводящие функции. При плотном переплетении гиф у грибов образуется ложная ткань плектенхима, из которой состоят, например, плодовые тела трутовиков. Клеточные стенки мицелия, как правило, содержат хитин, маннаны, глюканы и реже целлюлозу.
