Лебеда

Лебеда́ (Atriplex), род однолетних, реже многолетних трав и полукустарничков семейства амарантовых. Преимущественно однодомные растения. Листья очередные, часто покрыты (как и стебель) мучнистым налётом. Цветки невзрачные, в колосовидных или метельчатых соцветиях. Мужские цветки 5-членные, женские – большей частью без околоцветника, но нередко с прицветничками. Плоды невскрывающиеся, односемянные. Около 250 видов в умеренно тёплых областях обоих полушарий, а также на морских побережьях в субтропиках и тропиках. В России около 25 видов, произрастающих повсеместно. Многие из них – сорные растения.

Лебеда раскидистая (Atriplex patula).

Наиболее распространена лебеда раскидистая (Atriplex patula) – однолетник высотой до 90 см, растущий по дорогам и пустырям, в огородах и на полях (главным образом картофеля, свёклы), в виде специализированной формы с низким стеблем (не выше 10 см) встречается в изреженных посевах яровых и кормовых культур. Охотно поедается всеми видами домашнего скота, особенно верблюдами; нежные побеги (сорванные до цветения) издавна используются в народе для заправки супов, приготовления салатов и ботвиньи. Лебеду садовую (Atriplex hortensis), произрастающую обычно в садах, на огородах, по сорным местам и заходящую на солончаки, употребляют в пищу и силосуют, используют как декоративное растение для бордюров, групповых посадок. Часто лебедой ошибочно называют виды рода марь.

Флора СССР / ред. т. Б. К. Шишкин. – Москва ; Ленинград : Издательство Академии наук СССР, 1936. – Т. 6.
Жизнь растений. В 6 т. Т. 5, ч. 1. Цветковые растения / под ред. А. Л. Тахтаджяна. – Москва : Просвещение, 1980.

Лебеда

Литература