Иммобилизованные ферменты

Иммобилизо́ванные ферме́нты, препараты ферментов, подвижность которых ограничена благодаря связыванию с носителем, включению в гель или микрокапсулы. Связывание с носителем происходит за счёт ковалентного взаимодействия, путём адсорбции и др.

Иммобилизация ферментов создаёт ряд преимуществ при использовании: их легко можно отделить от инкубационной среды и применять многократно; часто происходит стабилизация ферментов – повышается их термостабильность, устойчивость к агрессивным средам и протеолитическим ферментам.

На основе иммобилизованных ферментов создаются непрерывные биотехнологические процессы (производство аминокислот, антибиотиков, гормонов и др.). Они применяются для решения фундаментальных задач в биохимии, а также для создания т. н. ферментных электродов, используемых для определения содержания глюкозы, мочевины и других соединений, в иммуноферментном анализе и медицине (для заживления ран, лечения онкологических и кардиологических заболеваний).