Бронзовая северокавказская порода индеек

Половая зрелость наступает в 8–9 месяцев, в зависимости от условий содержания и кормления. Яйцекладка длится около 5–5,5 месяцев. Семья состоит из одного самца и 6–7 самок. Сперма индюков имеет длительный период оплодотворения, поэтому после спаривания самка будет нести оплодотворённые яйца ещё 2–3 недели. У индюшек хорошо развит материнский инстинкт, поэтому они могут высиживать яйца других птиц. Вдоль стены размещают насесты – высота от пола составляет 80–100 см. Гнёзда располагают в затенённом месте. Их количество зависит от числа самок – 1 гнездо на 5 особей. Температура в птичнике поддерживается на уровне 17 °C, летом допускается температура в 20–22 °C. Для содержания в холодный период года пол птичника застилают толстым слоем подстилочного материала, щели закрывают. Температура в помещении не должна опускаться ниже 5–6 °C, оптимальная влажность – 60–65 %. Продолжительность светового дня – не менее 14 ч, для молодняка – не менее 16 ч. Расчёт площади для посадки птицы составляет 1 м² на 2 взрослые особи.

Тело птицы имеет вытянутую форму. Грудь широкая, глубокая, выпуклая. Спина широкая, покатая, постепенно суживающаяся к хвосту. У молодых индюков ноги почти чёрные, но со временем светлеют и становятся телесного или розового цвета. Голова среднего размера, у самца украшена т. н. кораллами (бородавчатыми наростами). При возбуждении наросты становятся ярко-фиолетовыми. У самки под клювом имеется отросток. Ноги крепкие, широко расставленные, красновато-розовые. Перья птицы плотно прилегают к корпусу, они окаймлены по краю белым, поэтому в целом оперение выглядит не бронзовым, а серым. На шее пышные перья, голова практически лысая. На солнечном свете они заметно отливают бронзовым и зелёным. У самцов оперение более пышное. У самцов хвост веером с широкой каймой беловатого или чёрного цвета.

Племенной работой с бронзовой северокавказской породой занимается Селекционно-генетический центр «Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству» – филиал Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства. Северо-Кавказская зональная опытная станция по птицеводству является единственным предприятием в России, занимающимся селекционно-племенной работой в области индейководства с 1967 г. Специалистами ведутся работы по совершенствованию существующих и созданию новых высокопродуктивных генотипов индеек. Также селекционная работа с индейками направлена на сохранение признаков и свойств, присущих породе. Племенная работа строится на отборе и подборе индеек, оценке по воспроизводительной способности, показателям продуктивности и сохранности птицы.

Северокавказская бронзовая индейка чаще всего встречается в районах Северного Кавказа, южных областях России, Центральной Азии, а также в европейских странах (Германия, Болгария). Индеек разводят в Ставропольском и Краснодарском краях.

Инкубационное яйцо и суточный молодняк можно приобрести в личном подсобном хозяйстве «Инкубаторий» (Московская область).