Сольво́лиз (от лат. solvo – растворять и греч. λύσις – растворение), обменная химическая реакция между молекулами растворённого вещества и растворителя, приводящая к образованию новых химических соединений. Протекает по гетеролитическому механизму. Сольволиз может быть обратимым (в самоионизирующихся жидкостях) и необратимым. Скорость сольволиза зависит от природы растворителя, концентрации и природы растворённого вещества, наличия и отсутствия каких-либо катализаторов или ингибиторов. Более узко термин «сольволиз» используется в органической химии для обозначения реакций замещения, элиминирования и фрагментации, в которых частицы растворителя являются нуклеофилами; пример – взаимодействие янтарной кислоты с аминами с образованием N-замещённого сукцинимида.

Взаимодействие янтарной кислоты с аминами.Взаимодействие янтарной кислоты с аминами.Для некоторых растворителей используют специальные термины: для воды этот процесс называется гидролизом, для спиртов – алкоголизом, для аммиака – аммонолизом, для гликолей – гликолизом, для аминов – аминолизом и т. д.

Сольволиз широко используется в органическом синтезе и в химической промышленности. Распространённый метод деполимеризации полимеров в переработке пластических масс.