Штамм, чистая культура микроорганизма, выделенного из определённого источника или полученного в результате мутаций. Разные штаммы одного и того же микроорганизма могут различаться по ряду свойств. Штаммы микроорганизмов, применяемые в промышленности для микробиологического синтеза, значительно продуктивнее диких, т. к. при их создании проводится длительный и строгий отбор клеток с нужными свойствами.
Аннотация