Опёнок, название нескольких видов шляпочных пластинчатых грибов из разных родов отдела базидиомицеты. Встречаются в разных широтах земного шара. Наиболее известен опёнок настоящий, или опёнок осенний (Armillaria mellea). Шляпка с бело-желтоватыми пластинками, до 10–15 см в диаметре, вначале выпуклая, почти шаровидная, потом плоская, с бугорком в центре; кожица буроватая, серо- или жёлто-коричневая, в центре более тёмная. Края сначала завёрнуты внутрь, затем расправляются. Ножка с белым перепончатым кольцом. Мякоть белая, с приятным грибным ароматом. Растёт большими группами в различных лесах, садах, парках, на живых деревьях, пнях, корнях, буреломе. Опасный паразит высших растений (поражает около 200 видов), вызывает белую гниль древесины. Грибница в виде тёмно-коричневых шнуров (ризоморф) проникает через кору дерева и поражает наиболее важный камбиальный слой (между корой и древесиной). Рост дерева замедляется, у хвойных бледнеет хвоя, часть её опадает. Молодое дерево опёнок губит за 1–3 года, старое – за 10 лет. Съедобен после отваривания. По обилию плодовых тел превосходит все съедобные шляпочные грибы. Появляется в начале сентября (реже с конца августа), растёт до заморозков. У опёнка летнего, или кюнеромицеса изменчивого (Kuehneromyces mutabilis), шляпка до 7 см в диаметре, ржаво-буро-коричневая с концентрическими водянистыми просвечивающимися полосами. На ножке – одноцветное со шляпкой кольцо, иногда с возрастом исчезающее, но оставляющее чёткий след. Пластинки у зрелых грибов коричневые. Многочислен на пнях лиственных, реже хвойных пород, встречается на деревянных строительных конструкциях с июня по сентябрь. Съедобен. Культивируется. Съедобный опёнок зимний (Flammulina velutipes), с желтоватой или кремовой шляпкой и чёрно-бурой к основанию ножкой, растёт особенно часто на осине, тополях и ивах в сентябре – ноябре, в южных регионах – до декабря. Культивируется (подробнее смотри в статье Зимний гриб). Шляпка опёнка жёлто-красного, или рядовки жёлто-красной (Tricholomopsis rutilans), до 10 см в диаметре, жёлто-оранжевая с многочисленными мелкими красноватыми чешуйками. Ножка одноцветная со шляпкой, с сиреневатыми чешуйками. Пластинки и мякоть жёлтые. Обилен на сосновых пнях в августе – октябре. Съедобен. Опёнок луговой, или негниючник луговой (Marasmius oreades), растёт на лугах, лесных полянах, пастбищах, часто образуя «ведьмины кольца» большого диаметра. Тело гриба тонкое, не загнивающее при отмирании; сморщивается в сухую погоду, становится вновь упругим при увлажнении. Шляпка кожано-жёлтая, пластинки палевые, ножка одного цвета со шляпкой, без кольца. Встречается в июне – сентябре. Съедобен.

Из ядовитых видов в группу входят: ложноопёнок серно-жёлтый (Hypholoma fasciculare), c желтоватой шляпкой, светло-жёлтой горькой мякотью и серно-жёлтыми, со временем зеленовато-оливковыми пластинками, обычен на пнях хвойных пород, особенно сосны, изредка встречается на стволах живых деревьев, с июня по сентябрь; ложноопёнок кирпично-красный (Hypholoma sublateritium), с красно-бурой или кирпично-красной шляпкой, желтоватой горькой мякотью и грязно-бурыми, позднее оливково-бурыми пластинками. Образует большие группы на пнях лиственных пород, особенно бука и дуба, с августа по октябрь. Ножка у обоих видов без кольца.