Ме́тод замора́живания и отта́ивания кле́ток, метод высвобождения клеточного компонента; заключается в гомогенизации клеток исследуемого материала, дальнейшем их последовательном замораживании, оттаивании и центрифугировании. Метод используется с 1950-х гг. 20 в. и зарекомендовал себя для выделения рекомбинантных белков кишечной палочки в лабораторных условиях. Простейший цикл состоит из 4 этапов: подготовки клеточной суспензии, её заморозки, оттаивания и центрифугирования. Для увеличения эффективности метод может быть использован в совокупности с другими методами лизиса клеток, например механическими, а также с применением ультразвука или ферментов.
Аннотация