Лемери́ Никола́ (Nicolas Lémery) (17.11.1645, Руан – 19.6.1715, Париж), французский химик, врач и фармацевт, член (1699) и директор (1712) Парижской АН. Обучался аптекарскому делу в Руане; в 1666 г. изучал химию в Париже, после чего путешествовал по Франции в поисках авторитетных преподавателей химии. В 1668–1672 гг. читал лекции по химии в Монпелье. С 1672 г. в Париже; содержал аптеку и химическую лабораторию, выступал с публичными лекциями. Подвергнутый преследованию как протестант, уехал в 1683 г. в Англию. В 1686 г. перешёл в католицизм и получил возможность работать в своей аптеке в Париже, заниматься медицинской практикой и читать лекции по химии.

Основные работы посвящены систематизации ранних химических знаний; выступал против алхимических учений (отказался от языка алхимиков, запутанных теорий и др.), излагал химию как экспериментальную науку. Блестящий преподаватель и популяризатор химии. Издал в 1675 г. «Курс химии», выдержавший более 30 изданий и переведённый на латынь, английский, немецкий, итальянский и другие языки. Введение к курсу, помимо общих теоретических вопросов, включает описание главных химических операций и приборов, разъяснение некоторых химических терминов и названий, таблицу химических знаков. Определял химию как искусство разделять различные вещества, содержащиеся в смешанных телах (к смешанным телам относил минералы, растения и животных); основными началами веществ считал спирт, масло, соль, воду и землю. В 1690 г. (совместно с французским химиком Н. Лефевром) положил начало первому промышленному способу получения серной кислоты, реализованному в 1740 г. в Англии (Ричмонд).