Э́йлер-Хе́льпин Ханс фон, Ханс Карл Август Симон фон Эйлер-Хельпин (Hans Karl August Simon von Euler-Chelpin) (15.2.1873, Аугсбург, ныне земля Бавария, Германия – 6.11.1964, Стокгольм), шведский биохимик, член Шведской королевской АН, иностранный член АН СССР (1927). Отец У. фон Эйлера. Окончил Берлинский университет (1895). Работал в Гёттингенском (1896–1897) и Стокгольмском (с 1898, с 1906 профессор) университетах. В 1929–1941 гг. директор Биохимического института и Института витаминов в Стокгольме и одновременно в 1938–1948 гг. – Института органической химии. Основные работы посвящены химии ферментов, гормонов, ферментации углеводов, витаминологии. Расшифровал структуру и механизм действия витамина A. Доказал, что β-каротин является провитамином A, обнаружил его в пигменте глаза (1924). Впервые описал методы идентификации и получения ферментов в чистом виде. Объяснил механизм образования фермент-субстратного комплекса. Назвал увеличение скорости химических реакций при участии ферментов биокатализом. Внёс значительный вклад в изучение биохимии опухолей. Организатор и председатель (1908–1963) Шведского химического общества. Нобелевская премия (1929, совместно с А. Гарденом).