Египет. Хозяйство. Сельское хозяйство
Се́льское хозя́йство Еги́пта. Сельское хозяйство сохраняет заметные позиции с точки зрения занятости населения (21,1 %; 2019), однако его доля в структуре валового внутреннего продукта снизилась в 2020 г. до 12,1 % по сравнению с 29,4 % в 1970 г. Это объясняется невозможностью его экстенсивного развития – ограниченностью площадей, пригодных для освоения новых земель, и главным образом – нехваткой воды для орошения, поскольку богарное земледелие в Египте практически невозможно.
В 2018 г. на нужды сельского хозяйства было использовано почти 36,5 км3 воды (41,9 в 2017), в том числе 57,5 % приходится на мухафазы Нижнего Египта, 21,1 % – Среднего и 21,4 % – Верхнего. Полив осуществляется в основном по бороздам водой, подаваемой насосами из оросительных каналов; дождевание и капельное орошение, несмотря на значительно более экономное расходование воды и другие преимущества, применяется главным образом при освоении новых земель. Однако сокращение стока Нила, поступающего в Египет, после завершения в Эфиопии строительства «Плотины великого возрождения Эфиопии» («Хыдасе») на Голубом Ниле и начала заполнения образованного ею водохранилища, привело к активизации использования новых методов орошения и на старых сельскохозяйственных землях. В 2021 г. запущены пилотные проекты по внедрению новых методов орошения на площади 110,9 тыс. га в мухафазах Эль-Минья, Бени-Суэйф, Гиза, Кена, Исмаилия, Суэц и Шаркия. Затраты на создание систем капельного орошения или дождевания на площади 1 га составляют от 750 до 1060 долл., однако такие расходы для большинства египетских крестьян неподъёмны.
Традиционная система полива, помимо большого расхода воды, требует строительства разветвлённых дренажных сетей, которые в 2018 г. были проложены на площади 2519,4 тыс. га (2518,6 тыс. в 2017). Из-за нехватки воды для орошения часть дренажных вод, смешиваемых с нильскими, вновь подаётся на поля.
Большое внимание в стране продолжает уделяться освоению новых земель. В 2010-х гг. оно осуществлялось в основном в мухафазе Вади-эль-Гедид, на севере Синайского полуострова и в его центральных районах.
Помимо этого, в рамках подписанного (в мае 2017) с китайской компанией China Sinomach Heavy Industry Corporation контракта на 400 млн долл. в конце 2010-х гг. активизировалось строительство тепличных хозяйств. В феврале 2018 г. завершён 1-й этап их строительства на площади 420 га, в августе 2019 г. на северном побережье страны сданы в эксплуатацию ещё 1,3 тыс. теплиц такой же площади. Общая площадь теплиц для выращивания овощей по этому контракту должна быть доведена до 30 км2.
Использование земель сельскохозяйственного назначения в Египте носит ярко выраженный парцеллярный характер (раздробленность на мелкие земельные участки). Последняя сельскохозяйственная перепись 2009/2010 финансового года зарегистрировала 5404,4 тыс. владельцев сельскохозяйственных активов, из них 17,8 % не располагали землёй, 39,7 % имели участки менее 0,42 га, 19,8 % – от 0,42 до 0,84 га, 15,9 % – от 0,84 до 2,1 га, 6,6 % – от 2,1 до 21 га и 0,2 % – более 21 га.
Рациональное ведение сельского хозяйства на маленьких участках земли требует развития кооперации, которая в 2017/2018 финансовом году была представлена 761 кооперативом аграрной реформы (в них объединялись крестьяне, получившие по ней свои наделы), 4313 – кооперативами сельскохозяйственного кредита, 101 – водного обеспечения и 626 – освоения земель.
Ведущей отраслью сельского хозяйства является растениеводство, на него в 2017/2018 финансовом году пришлось 52,9 % валовой продукции аграрного сектора. Из всего объёма продукции растениеводства доля полеводства 64,8 %, садоводства – 18,7 % и овощеводства – 16,5 %. На животноводство пришлось 47,1 % валовой продукции сельского хозяйства. Из всего объёма продукции животноводства доля скотоводства и птицеводства 79,4 %, рыболовства – 20,5 % и пчеловодства – 0,1 %.
Растениеводство
Сельскохозяйственный год в Египте начинается с 1 апреля. В зависимости от сроков посевов, орошения и уборки в нём выделяют три сезона: зимний, летний и нили (период разлива Нила). Озимые культуры (в основном пшеница, ячмень, бобовые и одноукосный клевер) орошаются с октября по март, а собираются в апреле-мае; летние (рис, хлопок, кукуруза и сахарный тростник) соответственно с апреля по июль, сбор в октябре; нили (кукуруза, арахис и хлопок) – с июля по август, сбор в ноябре.
Площадь обрабатываемых земель 3648,7 тыс. га (2018; 3,6 % территории страны), в том числе 1134,9 тыс. га – новые освоенные земли, урожайность на них существенно ниже, чем на старых. Площади под постоянными насаждениями (особенно на осваиваемых землях) занимают 913,7 тыс. га, зимние культуры – 2746,0 тыс. га, летние – 2443,1 тыс. га (2018).
Египет. Уборка пшеницы.Сбор (млн т) зерновых культур 20,6 (2020; 20,5 в 2019), в том числе пшеницы – 8,9 (8,8), кукурузы – 6,4 (6,4); овощей – 20,2 (20,2), в том числе томатов – 6,7 (6,8), картофеля – 5,1 (5,1); фруктов и ягод – 15,7 (15,5), в том числе апельсинов – 3,2 (3,2), винограда – 1,6 (1,6); технических культур – 26,9 (26,8), в том числе сахарного тростника – 16,4 (16,3), сахарной свёклы – 10,5 (10,5).
Египет. Сбор хлопка.Посевы хлопчатника, являвшегося до недавнего времени «визитной карточкой» египетского сельского хозяйства и его основной экспортной культурой, в борьбе Египта за повышение самообеспеченности продовольствием сократились ввиду корректировки закупочных цен на культуру в 2010-х гг. (особенно во 2-й половине). Заметно упал и его сбор в результате того, что местным селекционерам, чьё основное внимание было нацелено на зерновые культуры, не удалось вывести новые длинноволокнистые сорта. Сбор хлопка составляет 282 тыс. т (2019; 43 тыс. в 2018).
Менее известен Египет как крупный мировой производитель различных трав, лекарственных и ароматических растений, предназначенных для экспорта и использования в качестве сырья для производства эфиромасличной продукции. В частности, в стране выращиваются в значительных масштабах жасмин, ромашка, герань, гвоздика, фиалка, померанец, а также травы – анис, петрушка, базилик, кориандр, укроп, тмин, фенхель и майоран.
Животноводство
Поголовье скота составляет (2018; тыс. голов): коровы – 4379 (4387 в 2017), буйволы – 3445 (3433), овцы – 4830 (5305), козы – 3572 (3974), верблюды – 85 (158). Объём забоя (2018; тыс. голов): коров – 43 (38 в 2017), буйволов – 274 (257), телят – 815 (740), овец – 523 (438), коз – 18 (14), свиней – 25 (19), верблюдов – 94 (79).
Производство молока (2020; в млн т): коровьего – 2,5 (2,4 в 2019), буйволиного – 2,14 (2,11).
В птицеводстве действуют 925 птицеферм (2018; 909 в 2017), на которых содержится 1444 млн кур (1439 млн), снёсших 10 095 млн яиц (10 150 млн).
В 2020 г. произведено: говядины – 0,37 млн т (0,38 млн в 2019), мяса буйволов – 0,35 млн т (0,37 млн), мяса птицы – 1,3 млн (1,3 млн в 2019).
Пчеловоды располагают 935 тыс. ульев (2018; 821 тыс. в 2017); объём производства продукции пчеловодства составляет 5491 т мёда (4147) и 121 т воска (132).
Рыболовство
Общий улов рыбы составляет 1934,7 тыс. т (2018; 1822,8 в 2017), из них 80,7 % (79,6 %) составила продукция рыбоводческих хозяйств (в основном тилапия и кефаль), морское рыболовство обеспечило 5,4 % улова (в том числе на Средиземном море – 54,2 %, Красном – 45,8 %; соответственно 6,0 %, 53,6 % и 46,4 % в 2017), рыболовство во внутренних водах – 13,9 % (14,4 %), в том числе в северных озёрах, расположенных в дельте Нила и отделённых от Средиземного моря песчаными косами (Эль-Манзала, Эль-Буруллус, Эдку и Марьют), – 7,9 % (8,0 %).
Египет. Рыбаки на Ниле.Высокий уровень развития аквакультуры в Египте, начало которой положено в 1930-е гг., базируется преимущественно на местной комбикормовой промышленности, однако данная подотрасль по некоторым ингредиентам рыбного корма почти полностью зависит от импортных поставок.
Несмотря на все попытки египетского правительства добиться максимально возможного уровня самообеспеченности основными продовольственными товарами, она остаётся низкой. Так, по рыбе уровень самообеспеченности в 2019 г. составлял 79,6 % (79,5 % в 2018), по мясу (красному) – 55,0 % (46,9 %), а по пшенице – 40,3 % (35,5 %).