Чернушка (вид грибов)

Черну́шка, подгруздок чёрный (Russula adusta), шляпочный пластинчатый гриб из рода сыроежка. Шляпка диаметром 5–18 см, вдавленная в центре, часто воронковидная, оливково-буроватая или грязно-бурая, с более светлым краем, клейкая, блестящая. Мякоть на изломе розовато-серая, затем чёрная, со сладковатым вкусом. Кожица от мякоти не отделяется. Пластинки беловатые, в старости с бурыми пятнами, редкие, приросшие к ножке зубцом. Споровый порошок белый. Ножка длиной 3–6 см и толщиной 2–3 см, цилиндрическая, плотная, светлее шляпки. Растёт в хвойных и смешанных лесах на почве, часто большими группами. Образует микоризу с хвойными породами, преимущественно с сосной. Встречается в июле – октябре. Гриб распространён в Европейской части России, на Урале, в Сибири. Съедобен. Используется в основном для засолки, при которой сильно чернеет.