Цезарский гриб

Цеза́рский гриб (Amanita caesarea), шляпочный пластинчатый гриб рода аманита. Шляпка диаметром 6–20 см, оранжево-красная, иногда с желтоватым оттенком, по краю полосатая. Мякоть белая, к периферии желтоватая. Пластинки свободные, не приросшие к ножке, жёлтые. Споровый порошок белый. Ножка жёлтая, к основанию вздутая, сначала заполненная рыхлой тканью, затем полая, голая. Кольцо в верхней части ножки, широкое, снаружи полосатое, жёлтое; в основании ножки имеется кожистое белое влагалище. На территории РФ встречается на Северном Кавказе, в Краснодарском крае, с июля по октябрь. Растёт преимущественно в разреженных и светлых дубовых и буковых лесах. Для появления гриба нужно, чтобы в период его роста и развития 2–3 недели стояла тёплая солнечная погода (около 20 °C). Образует микоризу с широколиственными породами. Обладает отличными вкусовыми качествами; используется свежим. На Дальнем Востоке встречается близкий съедобный вид Amanita cesareaoides, отличающийся присутствием бугорка на шляпке и жёлтым изнутри влагалищем.