Слива растопыренная

Сли́ва растопы́ренная (Prunus cerasifera), вид растений рода слива семейства розовых. Иногда выделяется в отдельную разновидность Prunus cerasifera var. divaricata. Ранее в литературе фигурировала под названием Prunus divaricata.

Листопадный кустарник до 4 (15) м высотой, с широкояйцевидной кроной, иногда дерево со стволом 20–25 см в диаметре. Стволики тонкие, широкораскидистые, прямостоячие или поникающие, с колючками. Кора тёмно-серая. Молодые побеги сначала зеленоватые, затем красновато-коричневые, тёмно-красные. Вегетативные почки 1–1,5 мм длиной, продолговато-яйцевидные, ширококонические, голые, иногда слегка опушённые. Цветочные почки около 2 мм длиной, яйцевидно-конические. Почечные чешуи голые, коричневые, фиолетовые, раздвоенные на вершине, по краям зазубренные, иногда реснитчатые.

Листорасположение очередное, на укороченных побегах листья сближены в пучки. Листья (1) 4,5–10 × (0,5) 2–6 см, эллиптические, продолговато-эллиптические, яйцевидные, продолговато-ланцетные, кожистые, по краю мелко-остропильчатые или мелко-тупопильчатые, иногда дважды пильчатые, с желёзками на зубцах, с постепенно заострённой верхушкой и округлым, широко- или узкоклиновидным основанием, с 5–8 парами боковых жилок. Сверху они тёмно-зелёные, голые, снизу светлее, рассеянно или густо, войлочно или волосисто опушённые по жилкам. Осенью листья лимонно-жёлтые, иногда карминовые. Прилистники ланцетные, на верхушке заострённые, по краю зубчатые, с желёзками. Черешок 6–12 (23) мм длиной, ребристый, голый или с единичными волосками снизу, в молодости иногда слегка опушённый, без желёзок. Семядоли мясистые, эллиптические или обратнояйцевидные.

Слива растопыренная цветёт в марте – мае, до распускания листьев или одновременно с ним. Растения однодомные. Цветки обоеполые, 2–2,5 см в диаметре, одиночные или по 2. Цветоножка (0,4) 1–1,6 (2,2) см длиной, голая, иногда с редкими волосками. Гипантий 2–4 мм длиной, колокольчатый, голый. Чашечка колокольчатая или короткоцилиндрическая, 1,5–3 мм длиной из 5 чашелистиков с яйцевидными, продолговато-яйцевидными, притупленными, отогнутыми вниз зубцами, 2–4 мм длиной, по краю зубчато-железистых или почти цельнокрайных, внутри голых, снаружи в основании волосисто опушённых. Лепестков 5; свободные, 5–15 × 3–10 мм, яйцевидные, лопатчатые, по краю волнистые, с притупленной, заострённой или выемчатой верхушкой и клиновидным основанием, белые, иногда при отцветании розоватые. Тычинок 25–30. Завязь верхняя, апокарпная, голая, иногда в основании опушённая, рыльце дисковидное.

Плоды созревают в июне – сентябре. Плод – костянка, 1–3 (3,5) см в диаметре, шаровидная, эллипсоидальная, яйцевидная, обратнояйцевидная, жёлтая, розовая, вишнёво-красная или почти чёрная, голая, с небольшим восковым налётом, и слабо заметной боковой бороздой. Косточка 6–12 × 6–8 мм, эллипсоидальная, эллипсоидально-яйцевидная, на верхушке заострённая, в основании иногда усечённая, светло-коричневая или беловатая, шероховатая, ямчатая или гладкая, не отделяющаяся от мякоти; спинной шов узкий непрерывный или прерывистый; брюшной шов острый или притупленный, с двумя боковыми бороздками, иногда расширенный. Масса 1000 плодов – 2–6 (15) кг. На мякоть приходится 50–75 % массы плода. Масса 1000 косточек – 314–563 г. Плодоносит начиная с 4–7 лет. Слива растопыренная размножается семенами, корневыми отпрысками. Даёт корневую поросль. Продолжительность жизни 100 (120) лет.

Естественный ареал: Юго-Восточная Европа, Кавказ, Малая и Центральная Азия, на территории Китая и Пакистана. Растёт в лесах, в основном широколиственных, на горных склонах, в ущельях, речных долинах, по берегам ручьёв. Иногда образует сплошные заросли. Поднимается на высоту до 2000 (2500) м. Натурализовалась в Северной Америке произрастает по обочинам дорог, берегам ручьёв, в каньонах и чапарале.

Древесина прочная, твёрдая, тяжёлая, красно-коричневая, используется для изготовления мелких токарных и столярных изделий. Из листьев и плодов добывают красители для тканей. В народной медицине используют плоды. Плоды употребляют в пищу в свежем и переработанном виде, для получения компотов, варенья, повидла, пастилы, маринадов и других десертов, лимонада, традиционно используются как приправа и добавка в супы, сушённые – в виде сладкого «лаваша».

Слива растопыренная рекомендована для создания защитных лесонасаждений. Применяется в качестве подвоя для других косточковых, в частности для абрикосов и персиков. Используется в озеленении. Как декоративное растение в культуре начиная предположительно с 1800 г. Известно несколько плодовых и декоративных форм. Декоративные формы отличаются формой кроны, формой и окраской листьев, окраской цветков и плодов. Вероятно, слива растопыренная является одним из родоначальников сливы домашней (Prunus domestica).