Сатуратор

Сатура́тор (лат. saturator – насыщающий, питающий), аппарат для газирования – насыщения жидкостей углекислым газом (СО₂ ). В смесительном устройстве – абсорбере сатуратора под избыточным давлением осуществляется растворение СО₂ в охлаждённой жидкости. Сатураторы бывают периодического, цикличного и непрерывного действия с ручным, полуавтоматическим и автоматическим управлением. В сатураторах применяют различные способы взаимодействия газа с жидкостью: механическое перемешивание, барботирование газа через слой жидкости, разбрызгивание и расслоение жидкости в газе. Сатураторы широко используются в пищевой промышленности (например, при производстве сахара и напитков), а также на предприятиях торговли и общественного питания для получения газированных напитков, воды и т. п., процесс приготовления которых иногда называется карбонизацией.