Парообразование

Парообразова́ние, фазовый переход 1-го рода, при котором вещество из конденсированного состояния (жидкость, твёрдое тело) переходит в газообразное. Парообразование осуществляется путём вылета молекул с поверхности жидкости (испарение) или из её объёма (кипение). Парообразование с поверхности твёрдого тела называется сублимацией или возгонкой. Парообразование – эндотермический процесс: теплоизолированная система при парообразовании охлаждается (на этом эффекте основана работа холодильников). Парообразование из небольшого количества конденсированного вещества в свободное открытое пространство при любой заданной температуре, отличной от абсолютного нуля, приводит со временем к полному исчезновению конденсированной фазы. Если достаточное количество конденсированного вещества находится в замкнутом объёме, то со временем между конденсированной фазой и паром устанавливается термодинамическое равновесие, при котором парообразование полностью компенсируется обратным процессом – конденсацией.

Образование водяного пара при испарении воды с поверхности водоёмов и влажного грунта играет важнейшую роль в круговороте воды в природе, увлажнении воздуха, формировании погоды и климата Земли.