Малина обыкновенная

Мали́на обыкнове́нная (Rubus idaeus), вид растений рода рубуссемейства розовых. Листопадный кустарник до 1,5 (2) м высотой. Продолжительность жизни надземных побегов 2 года. Однолетние побеги травянистые, прямостоячие, неветвистые, цилиндрические в сечении, светло-зелёные с сизым налётом, с тонкими прямыми шипами. Шипы конические, красновато-коричневые. Побеги второго года одревесневшие, поникающие на верхушке или дуговидно изогнутые, разветвлённые, жёлто-коричневые, красновато-коричневые, коричневые, блестящие, с шипами в нижней части.

Листорасположение очередное. Листья непарно-перистосложные, из (3) 5–7 листочков. Боковые листочки 3–8 × 1,5–4,5 см, узкояйцевидные, эллиптические, по краю неравномерно пильчатые, с заострённой верхушкой и округлым основанием, почти сидячие. Терминальный листочек 5–10 см длиной, продолговато-яйцевидный, по краю неравномерно дважды пильчатый, иногда с небольшими лопастями, с коротко заострённой верхушкой и сердцевидным или округлым основанием. Длина рахиса от пары боковых листочков до терминального листочка около 1 см. Сверху листочки тёмно-зелёные, голые или с редким опушением из простых или звездчатых волосков, снизу – беловатые, с войлочным опушением. Прилистники линейные, опушённые. Черешок 3–6 см длиной, с верхней стороны желобчатый. Черешок и рахис войлочно опушённые, с редкими мелкими шипами. У плодущих побегов листья тройчатые.

Малина обыкновенная цветёт в июне. Соцветия – пазушные, малоцветковые кисти и терминальные щитковидно-метельчатые. Цветонос и цветоножки густо войлочно опушённые, с игольчатыми шипами. Цветоножки 1–2 см длиной. Прицветники линейные, с мягким опушением.

Цветки обоеполые, 1–1,5 см в диаметре. Чашелистиков 5; прямостоячие (при плодах отогнутые), яйцевидно-ланцетные с хвостато-удлинённой верхушкой, серовато-зелёные, по краю с серым войлочным опушением. Лепестков 5; прямостоячие, продолговатые или лопатчатые, 5–7 мм длиной, беловатые, голые или слегка опушённые. Тычинки многочисленные, короче лепестков; тычиночные нити сплющены с боков. Пестики многочисленные, короче тычинок, располагаются на выпуклом цветоложе. Завязи верхние, апокарпные, густо опушённые серыми войлочными волосками.

Плоды созревают в июле – августе. Соплодие – многокостянка, округлая или коническая, 1–1,4 см в диаметре, из 10–60 плодиков на выпуклом плодоложе. Плодики – костянки, шаровидные, красные (у сортов жёлтые, оранжевые, розовые, различных красных оттенков, чёрные), голые или опушённые короткими волосками, сладкие. Косточки округлые, с ямчатой поверхностью. Малина обыкновенная размножается семенами и корневыми отпрысками.

Естественный ареал: Северная Африка, Европа, Кавказ, Сибирь, Центральная Азия, Северная Америка, а также на территории Турции, Китая и Японии. Растёт в лесах, на лесных лугах, опушках, вырубках, гарях, просеках, в зарослях кустарников, поймах рек, оврагах, балках. Часто образует сплошные заросли.

В Северной Америке произрастает подвид малины обыкновенной – малина щетинистая (Rubus idaeus subsp. strigosus), ранее выделяемая в отдельный вид (Rubus strigosus). Отличается кроваво-красной корой побегов второго года; прямыми щетинковидными шипами и железистыми волосками на них; меньшим размером листочков; более растянутым периодом цветения (с мая по июль), цветками до 2,5 см в диаметре; а также плодами до 2 см длиной, светло-красными, иногда белыми, созревающими в августе – сентябре.

Малина обыкновенная – медонос и пергонос. Побеги второго года используют для производства бумаги. Из плодов добывают красители для ткани и шерсти. В косметологии используются плоды. В народной медицине применяют корни, листья, верхушки побегов, плоды и сок из плодов, в официальной медицине – плоды как потогонное средство. Косточки содержат до 22 % жирного масла. Традиционно употребляют в пищу молодые побеги в сыром и варёном виде, корни – варёные, листья заваривают как чай. Плоды имеют промышленное значение – их употребляют в пищу в сыром и переработанном виде (для изготовления варенья, мармелада, пастилы, других кондитерских изделий, а также алкогольных и безалкогольных напитков).

Малина обыкновенная рекомендована для создания противоэрозионных защитных насаждений. Имеет множество сортов, различающихся окраской, размерами, вкусом, временем созревания плодов, а также плодоносящих на побегах как второго, так и первого года.