СУЛЬФИ́ТЫ
-
Рубрика: Химия
-
-
Скопировать библиографическую ссылку:
СУЛЬФИ́ТЫ, производные сернистой кислоты H2SO3: соли (неорганич. С.) и эфиры (органич. С.).
Среди неорганич. С. различают средние (нормальные) с анионом SO32– и кислые (гидросульфиты) с анионом HSO3–. Средние С. – кристаллич. вещества; С. аммония и щелочных металлов хорошо растворяются в воде; в водных растворах образуют гидросульфиты. С. щёлочноземельных и некоторых др. металлов практически не растворяются в воде. Известны кристаллогидраты, напр. (NH4)2SO3·Н2О. Безводные С. при нагревании без доступа воздуха в запаянных сосудах диспропорционируют на сульфиды и сульфаты. С. – относительно сильные восстановители; разлагаются сильными кислотами (напр., НСl) с выделением SO2. Кристаллич. гидросульфиты известны для K, Rb, Cs, NH4 (малоустойчивы); остальные гидросульфиты существуют только в водных растворах. Средние С. щелочных металлов получают взаимодействием водных растворов гидроксидов или карбонатов соответствующих металлов с SO2. Применяют при отбеливании, крашении и печатании тканей, волокон, кож, для консервирования зерна, зелёных кормов, кормовых пром. отходов, как дезинфицирующие средства в виноделии и сахарной пром-сти, при сульфитной варке целлюлозы, в фотографии и пр.
Общая формула органич. С. ROS(O)OR′, где R – Н, Alk, Аr, R′ – Alk, Аr; в симметричных С. R и R′ одинаковые, в несимметричных (смешанных) – paзныe. Известны циклич. органич. С., производные органич. С. – хлорсульфиты ROS(O)Cl, аминосульфиты RR′ NS(O)OR и т. д. Как правило, органич. С. с открытой цепью – бесцветные жидкости с резким запахом, лакриматоры; высшие органич. С. – вязкие масла́, циклические – твёрдые легкоплавкие вещества. Органич. С. гидролизуются с расщеплением связи S─О, при нагревании подвергаются десульфированию с образованием простых эфиров или олефинов; алкилирующие реагенты. Получают взаимодействием тионилхлорида SOCl2 со спиртами в пиридине; применяют в качестве инсектицидов и биоцидов, в произ-ве аминопластов и др.