Жирова́я ткань, разновидность соединительной ткани у животных. Состоит из клеток, содержащих в цитоплазме жировые включения (главным образом триглицериды). Жировая ткань служит энергетическим депо организма и предохраняет его от потери тепла. Триглицериды не только накапливаются в ней, но и синтезируются из углеводов. У позвоночных жировая ткань расположена главным образом под кожей, в жёлтом костном мозге, сальнике; между внутренними органами она образует мягкие, упругие прокладки.
Аннотация